LA JOURNÉE DU PAIN

Nouveau cours

Pour l’odeur de ce délicieux pain, je mettrai bien les mains à la pâte !

Recettes réalisées

Mini baguettes et petits pains - Pains de campagne aux céréales (cuisson en cocotte) - Pain de mie - Buns pour burger – Fougasses aux olives 

Techniques abordées

Pétrir une pâte à la main et au robot – Réaliser une poolish - Façonner les pains - Maîtriser la pousse et la cuisson

Plus de détails

160,00 € TTC

Durée : 6h

- 38 places

Remise sur la quantité

Quantité Remise Vous économisez
2 25% Jusqu'à 80,00 €

Fiche technique

Durée 6h

En savoir plus

Côté technique

La journée du pain de 6 heures (sans oublier 1 heure de pause) est une occasion de découvrir et de pratiquer l'art de la boulangerie. Cet atelier s'adresse aussi bien aux débutants qu'aux amateurs passionnés par la fabrication et les secrets du pain. 

Réservez une journée de découverte et de perfectionnement en boulangerie pour revenir au goût de l'authentique. C'est aussi une autre façon d'aborder les techniques de l'artisanat pour revenir aux valeurs de tradition et de partages gourmands de nos maîtres boulangers.

Côté pratique

La journée du pain se déroule de 11h à 18h en 2 temps :

- La matinée débute par la compréhension des matières premières et les techniques pour réaliser les pâtes, la naissance du pain avec le pétrissage et le façonnage des différents produits.

- L'après-midi se poursuit par la cuisson, les trucs & astuces du boulanger et la dégustation. 

 Entre les 2 temps et la pousse des pâtes, les participants auront 1 heure pour prendre une pause et/ou se promener en ville. 

Alors n'hésitez pas à vous offrir cette belle journée de détente dans une ambiance boulangerie !

Côté tarifs

Atelier à la carte offre plusieurs possibilités pour satisfaire votre passion. Quatre tarifs avantageux et flexibles sont proposés pour cet atelier d'une durée de 6 heures :

- en solo : 160 € 

- en DUO : 240 € pour 2 personnes (soit une économie de 80€)

- en TRIO : 320 € pour 3 personnes (soit une économie de 160€)

- PRIVATISATION de l'atelier pour 8 personnes maximum : 960 € (soit une économie de 320€)