Ateliers par date

Date

Pâtisserie

Nous vous proposons 42 cours.

Découvrez tous nos ateliers de 2h, 3h ou 4h et réservez celui qui vous permettra de vivre un moment savoureux. 

Les ateliers de 8 personnes (maximum) sont 100% participatifs et accessibles à tous, débutants et amateurs passionnés. 

Notre objectif est de développer ensemble des techniques et des pratiques culinaires, bien sûr dans la bonne humeur...

Découvrez tous nos ateliers de 2h, 3h ou 4h et réservez celui qui vous permettra de vivre un moment savoureux. 

Les ateliers de 8 personnes (maximum) sont 100% participatifs et accessibles à tous, débutants et amateurs passionnés. 

Notre objectif est de développer ensemble des techniques et des pratiques culinaires, bien sûr dans la bonne humeur.

A l’issue de l’atelier, chaque participant repart avec son tablier "Atelier à la Carte" et les recettes gourmandes ! 

Pendant les périodes de chaleur, pensez à prendre une glacière pour emporter vos pâtisseries. 

Pour les demandes de privatisation, contactez-nous pour un devis.

Détails

Sous-catégories

  • Les macarons

    Croquants autour et moelleux dedans ! Les premières recettes connues datent de la Renaissance. Introduit en Italie au 16è siècle, le mot vient de macaroni ou maccherone mais c'était un simple biscuit à base de pâte d’amande. C'est seulement dans les années 1830 que les coques de macarons ont été assemblées deux par deux et garnies de confitures.

    A l’issu de l’atelier, chaque participant repart avec les recettes ainsi que ses réalisations gourmandes. Pendant les périodes de chaleur, pensez à prendre une glacière pour emporter les macarons. 

  • Les tartes

    Des recettes gourmandes pour traverser les saisons à petits pas !

    Cuite dans un four et composée d'une croûte de pâte, qu'elle soit garnie d'une préparation sucrée ou salée, la tarte est certainement une des pâtisseries les plus anciennes. A l’origine, les tartes étaient cuisinées pour les noces et les banquets.

    A l’issu de l’atelier, chaque participant repart avec les recettes ainsi que ses réalisations gourmandes. Pendant les périodes de chaleur, pensez à prendre une glacière pour emporter les tartes. 

  • Les classiques

    Les grands classiques de la pâtisserie française sont les stars de la gourmandise dans le monde entier. Millefeuille, Saint-Honoré, éclairs, ... Voilà des noms que l’on n’a pas besoin de traduire. Ces pâtisseries donnent l’occasion de voyager dans un univers mémorable de saveurs.

    A l’issu de l’atelier, chaque participant repart avec les recettes ainsi que ses réalisations gourmandes. Pendant les périodes de chaleur, pensez à prendre une glacière pour emporter les pâtisseries. 

  • Les gâteaux de voyage

    Les gâteaux de voyage appelés aussi au 18ème siècle "provisions de bouche" ont pour obligation d’être à la fois bons, conservables et facilement transportables. Idéal pour toutes les occasions gourmandes en dehors de la maison, voilà des idées de cadeaux faciles à préparer à l’avance pour emporter n'importe où avec vous...

    A l’issu de l’atelier, chaque participant repart avec les recettes ainsi que ses réalisations gourmandes. Pendant les périodes de chaleur, pensez à prendre une glacière pour emporter les pâtisseries. 

  • La pâtisserie au chocolat

    Les gâteaux au chocolat, c'est la base de la pâtisserie. Vous pourrez satisfaire toutes vos envies chocolatées avec ces ateliers à tester sans plus attendre !

    A l’issu de l’atelier, chaque participant repart avec les recettes ainsi que ses réalisations gourmandes. Pendant les périodes de chaleur, pensez à prendre une glacière pour emporter vos pâtisseries.

Résultats 1 - 42 sur 42.
  • 80,00 € Il reste des places

    Ils sont éblouissants au dessert comme au goûter ! Recettes réalisées Éclairs avec craquelin : chocolat, spéculoos, chantilly fève de tonka - Chouquettes Techniques abordées Réaliser une pâte à choux et un craquelin – Préparer une crème pâtissière et chantilly - Utiliser une poche à douille – Garnir et décorer les éclairs - Maîtriser la cuisson

    jeudi 21 mars 2024

    80,00 € - 3h
    Il reste des places
  • 99,00 € Il reste des places

    Un grand classique de la pâtisserie française dédié à la gourmandise, crée en 1968 par Gaston Lenôtre. Recettes réalisées : Opéra au chocolat et au café Techniques abordées : Réaliser un biscuit joconde - Préparer une crème au beurre au café, une ganache et un glaçage – Monter et décorer l'opéra - Utiliser une poche à douille - Maîtriser la cuisson

    dimanche 24 mars 2024

    99,00 € - 4h
    Il reste des places
  • 80,00 € Il reste des places

    Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous !  Recettes réalisées Macarons chocolat orange – Macarons pistache – Macarons caramel beurre salé  Techniques abordées  Préparer les garnitures - Réaliser une meringue Française - Macaronner - Dresser les macarons - Utiliser une poche à douille -  Maîtriser la cuisson

    mercredi 27 mars 2024

    80,00 € - 3h
    Il reste des places
  • 80,00 € Produit disponible avec d'autres options

    Si vous êtes gourmand, cet atelier est pour vous !  Recettes réalisées Choux Chantilly fève de tonka – Choux café avec craquelin - Chouquettes Techniques abordées Réaliser une pâte à choux, un craquelin – Préparer une Chantilly et une crème pâtissière - Utiliser une poche à douille – Dresser les choux - Garnir et décorer les choux - Maîtriser la cuisson

    jeudi 28 mars 2024

    80,00 € - 3h
    Produit disponible avec d'autres options
  • 80,00 € Cours complet

    Passez une matinée dans une ambiance festive autour de la préparation d'un brunch copieux et gourmand. Atelier 100% participatif pour réaliser des recettes simples & originales :     - Œufs cocotte    - Scones    - Gaufres    - Smoothie La dégustation est accompagnée d'un choix de charcuteries/fromages, pains, confitures, thé/café. Profitez du...

    dimanche 31 mars 2024

    80,00 € - 3h
    Cours complet
  • 80,00 € Il reste des places

    Réalisez des gâteaux moelleux et plongez dans les souvenirs des pâtisseries de votre enfance ! Retrouvez des odeurs simples et des goûts d'antan... Recettes réalisées : Financiers - Madeleines au miel - Choux chantilly fève de tonka Techniques abordées : Préparer les pâtes crémées et la pâte à choux –  Monter une chantilly - Utiliser une poche à douille -...

    mercredi 3 avril 2024

    80,00 € - 3h
    Il reste des places
  • 80,00 € Il reste des places

    Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous !  Recettes réalisées Macarons aux fruits rouges – Macarons au chocolat orange – Macarons au spéculoos Techniques abordées  Préparer les garnitures - Réaliser une meringue Française - Macaronner - Dresser les macarons - Utiliser une poche à douille -  Maîtriser la cuisson

    jeudi 4 avril 2024

    80,00 € - 3h
    Il reste des places
  • 80,00 € Il reste des places

    Grâce à leur format individuel, les tartelettes permettent de varier les plaisirs selon la saison et ses inspirations... Recettes réalisées Tartelettes :. chantilly aux fruits de saison. ganache au chocolat. aux poires (bourdaloue) Techniques abordées Préparer et abaisser une pâte brisée - Réaliser les crèmes et la ganache - Décorer les tartes - Maîtriser...

    vendredi 5 avril 2024

    80,00 € - 3h
    Il reste des places
  • 99,00 € Il reste des places

    Un grand classique de la pâtisserie française aussi gourmande que délicate à réaliser. Recettes réalisées : Millefeuille à la fève de tonka - Palmiers - Sacristains – Torsades au chocolat Techniques abordées : Réaliser une pâte feuilletée - Préparer une crème pâtissière et une crème diplomate – Monter et décorer le millefeuille - Utiliser une poche à...

    dimanche 7 avril 2024

    99,00 € - 4h
    Il reste des places
  • 60,00 € Il reste des places

    Délicieux petits biscuits ronds au bon goût de beurre, et ils ne resteront pas dans la boîte !   Recettes réalisées Sablés Viennois (spritz) – Sablés Nantais – Palets Bretons Techniques abordées  Réaliser une pâte sablée – Utiliser les découpoirs - Décorer les sablés –  Maîtriser la cuisson

    mercredi 10 avril 2024

    60,00 € - 2h
    Il reste des places
  • 80,00 € Il reste des places

    Rapide et délicieux, pour vos goûters et pauses café, toujours facile à emporter !  Recettes réalisées Cake pistache & biscuits roses de Reims – Cake au citron -  Cake façon rocher Techniques abordées  Réaliser les appareils à cake – Décorer et glacer les cakes – Préparer un sirop de nappage -  Maîtriser la cuisson

    jeudi 11 avril 2024

    80,00 € - 3h
    Il reste des places
  • 80,00 € Produit disponible avec d'autres options

    Gourmandise assurée avec ce gâteau en forme de roue de bicyclette ! Recettes réalisées : Paris-Brest au praliné - Chouquettes Techniques abordées : Réaliser une pâte à choux - Préparer une crème pâtissière et une crème mousseline – Monter, garnir et décorer le Paris-Brest - Utiliser une poche à douille - Maîtriser la cuisson

    vendredi 12 avril 2024

    80,00 € - 3h
    Produit disponible avec d'autres options
  • 80,00 € Il reste des places

    Vous aimez le chocolat...un peu, beaucoup, passionnément, à la folie ? Recettes réalisées . Tartelette fondante au chocolat. Cœur coulant au chocolat . Diamant au chocolat Techniques abordées Réaliser une pâte brisée, un appareil à cœur coulant, une pâte crémée - Confectionner une ganache - Utiliser une poche à douille - Maîtriser la cuisson

    mercredi 8 mai 2024

    80,00 € - 3h
    Il reste des places
  • 99,00 € Il reste des places

    Ah... le Saint-Honoré, le grand classique de la pâtisserie Française !  Recettes réalisées Saint-Honoré à la fève de Tonka Techniques abordées  Réaliser une pâte brisée et une pâte à choux, une crème pâtissière, une Chantilly et un caramel - Monter le Saint-Honoré - Décorer à la poche à douille - Maîtriser la cuisson

    dimanche 12 mai 2024

    99,00 € - 4h
    Il reste des places
  • 99,00 € Il reste des places

    Recettes réalisées Eclairs café & pistache avec craquelin - Choux à la crème - Cygnes chantilly à la fève de tonka - Chouquettes Techniques abordées Réaliser une pâte à choux et un craquelin – Préparer une crème pâtissière et une Chantilly - Utiliser une poche à douille – Dresser, garnir et décorer les choux - Maîtriser la cuisson

    jeudi 16 mai 2024

    99,00 € - 4h
    Il reste des places
  • 80,00 € Il reste des places

    Si vous ne savez pas quel dessert choisir, optez pour un café gourmand composé de plusieurs pâtisseries pour encore plus de plaisir ! Recettes réalisées : Crème brûlée fève de tonka – Financier – Tuiles aux amandes – Cœur coulant au chocolat Techniques abordées : Préparer un appareil à crème brûlée, à financier et à cœur coulant – Réaliser une pâte battue...

    samedi 18 mai 2024

    80,00 € - 3h
    Il reste des places
  • 80,00 € Cours complet

    Passez une matinée dans une ambiance festive autour de la préparation d'un brunch copieux et gourmand. Atelier 100% participatif pour réaliser des recettes simples & originales :     - Œufs cocotte    - Scones    - Gaufres    - Smoothie La dégustation est accompagnée d'un choix de charcuteries/fromages, pains, confitures, thé/café. Profitez du...

    dimanche 16 juin 2024

    80,00 € - 3h
    Cours complet
  • 80,00 € Cours complet

    Recette plutôt traditionnelle mais terriblement festive et gourmande. Réalisez ce dessert incontournable des fêtes de fin d'année puis emportez votre bûche (pour 8 personnes). Relevez le challenge de réaliser votre propre bûche ! Recettes réalisées Génoise - Crème mousseline au praliné  Techniques abordées  Réaliser une génoise - Préparer une crème...

    vendredi 22 novembre 2024

    80,00 € - 3h
    Cours complet
Résultats 1 - 42 sur 42.