Ateliers par date

Date

Pâtisserie

Nous vous proposons 43 cours.

Découvrez tous nos ateliers de 2h, 3h ou 4h et réservez celui qui vous permettra de vivre un moment savoureux. 

Les ateliers de 8 personnes (maximum) sont 100% participatifs et accessibles à tous, débutants et amateurs passionnés. 

Notre objectif est de développer ensemble des techniques et des pratiques culinaires, bien sûr dans la bonne humeur...

Découvrez tous nos ateliers de 2h, 3h ou 4h et réservez celui qui vous permettra de vivre un moment savoureux. 

Les ateliers de 8 personnes (maximum) sont 100% participatifs et accessibles à tous, débutants et amateurs passionnés. 

Notre objectif est de développer ensemble des techniques et des pratiques culinaires, bien sûr dans la bonne humeur.

A l’issue de l’atelier, chaque participant repart avec son tablier "Atelier à la Carte" et les recettes gourmandes ! 

Pendant les périodes de chaleur, pensez à prendre une glacière pour emporter vos pâtisseries. 

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Détails

Sous-catégories

  • Les macarons

    Croquants autour et moelleux dedans ! Les premières recettes connues datent de la Renaissance. Introduit en Italie au 16è siècle, le mot vient de macaroni ou maccherone mais c'était un simple biscuit à base de pâte d’amande. C'est seulement dans les années 1830 que les coques de macarons ont été assemblées deux par deux et garnies de confitures.

    A l’issu de l’atelier, chaque participant repart avec les recettes ainsi que ses réalisations gourmandes. Pendant les périodes de chaleur, pensez à prendre une glacière pour emporter les macarons. 

  • Les tartes

    Des recettes gourmandes pour traverser les saisons à petits pas !

    Cuite dans un four et composée d'une croûte de pâte, qu'elle soit garnie d'une préparation sucrée ou salée, la tarte est certainement une des pâtisseries les plus anciennes. A l’origine, les tartes étaient cuisinées pour les noces et les banquets.

    A l’issu de l’atelier, chaque participant repart avec les recettes ainsi que ses réalisations gourmandes. Pendant les périodes de chaleur, pensez à prendre une glacière pour emporter les tartes. 

  • Les classiques

    Les grands classiques de la pâtisserie française sont les stars de la gourmandise dans le monde entier. Millefeuille, Saint-Honoré, éclairs, ... Voilà des noms que l’on n’a pas besoin de traduire. Ces pâtisseries donnent l’occasion de voyager dans un univers mémorable de saveurs.

    A l’issu de l’atelier, chaque participant repart avec les recettes ainsi que ses réalisations gourmandes. Pendant les périodes de chaleur, pensez à prendre une glacière pour emporter les pâtisseries. 

  • Les gâteaux de voyage

    Les gâteaux de voyage appelés aussi au 18ème siècle "provisions de bouche" ont pour obligation d’être à la fois bons, conservables et facilement transportables. Idéal pour toutes les occasions gourmandes en dehors de la maison, voilà des idées de cadeaux faciles à préparer à l’avance pour emporter n'importe où avec vous...

    A l’issu de l’atelier, chaque participant repart avec les recettes ainsi que ses réalisations gourmandes. Pendant les périodes de chaleur, pensez à prendre une glacière pour emporter les pâtisseries. 

  • La pâtisserie au chocolat

    Les gâteaux au chocolat, c'est la base de la pâtisserie. Vous pourrez satisfaire toutes vos envies chocolatées avec ces ateliers à tester sans plus attendre !

    A l’issu de l’atelier, chaque participant repart avec les recettes ainsi que ses réalisations gourmandes. Pendant les périodes de chaleur, pensez à prendre une glacière pour emporter vos pâtisseries.

Résultats 1 - 43 sur 43.
  • 66,67 € Il reste des places

    Gourmandise assurée avec ce gâteau en forme de roue de bicyclette ! Recettes réalisées : Paris-Brest au praliné - Chouquettes Techniques abordées : Réaliser une pâte à choux - Préparer une crème pâtissière et une crème mousseline – Confectionner un praliné maison à l’ancienne - Monter, garnir et décorer le Paris-Brest - Utiliser une poche à douille -...

    dimanche 5 février 2023

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 66,67 € Il reste des places

    Vous aimez le chocolat...un peu, beaucoup, passionnément, à la folie ? Recettes réalisées . Tartelette fondante au chocolat. Cœur coulant au chocolat . Diamant au chocolat Techniques abordées Réaliser une pâte brisée, un appareil à cœur coulant, une pâte crémée - Confectionner une ganache - Utiliser une poche à douille - Maîtriser la cuisson

    jeudi 9 février 2023

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 82,50 € Il reste des places

    Recettes réalisées Eclairs café & pistache avec craquelin - Choux à la crème - Cygnes chantilly à la fève de tonka - Chouquettes Techniques abordées Réaliser une pâte à choux et un craquelin – Préparer une crème pâtissière et une Chantilly - Utiliser une poche à douille – Dresser, garnir et décorer les choux - Maîtriser la cuisson

    samedi 11 février 2023

    82,50 € - 4h
    Il reste des places
  • 66,67 € Il reste des places

    La Saint-Valentin arrive, préparez des macarons à déguster avec l'élu de votre cœur... Recettes réalisées Macarons d’amour pistache biscuit rose de Reims – Macarons bicolores framboise - Macarons caramel beurre salé Techniques abordées  Préparer les garnitures. Réaliser une meringue Française – Macaronner - Dresser les macarons – Utiliser une poche à...

    mardi 14 février 2023

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 66,67 € Il reste des places

    Si vous ne savez pas quel dessert choisir, optez pour un café gourmand composé de plusieurs pâtisseries pour encore plus de plaisir ! Recettes réalisées : Crème brûlée fève de tonka – Financier – Tuiles aux amandes – Cœur coulant au chocolat Techniques abordées : Préparer un appareil à crème brûlée, à financier et à cœur coulant – Réaliser une pâte battue...

    mercredi 15 février 2023

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 66,67 € Il reste des places

    Si vous êtes gourmand, cet atelier est pour vous !  Recettes réalisées Choux Chantilly fève de tonka – Choux café avec craquelin - Chouquettes Techniques abordées Réaliser une pâte à choux, un craquelin – Préparer une Chantilly et une crème pâtissière - Utiliser une poche à douille – Dresser les choux - Garnir et décorer les choux - Maîtriser la cuisson

    samedi 18 février 2023

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 66,67 € Il reste des places

    Réalisez des gâteaux moelleux et plongez dans les souvenirs des pâtisseries de votre enfance ! Retrouvez des odeurs simples et des goûts d'antan... Recettes réalisées : Financiers - Madeleines au miel - Macarons à l'ancienne - Chouquettes Techniques abordées : Préparer les pâtes crémées et la pâte à choux –  Réaliser un appareil à macaron - Utiliser une...

    jeudi 23 février 2023

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 82,50 € Il reste des places

    Un grand classique de la pâtisserie française aussi gourmande que délicate à réaliser. Recettes réalisées : Millefeuille à la fève de tonka - Palmiers - Sacristains – Torsades au chocolat Techniques abordées : Réaliser une pâte feuilletée - Préparer une crème pâtissière et une crème diplomate – Monter et décorer le millefeuille - Utiliser une poche à...

    vendredi 24 février 2023

    82,50 € - 4h
    Il reste des places
  • 66,67 € Il reste des places

    Ils sont éblouissants au dessert comme au goûter ! Recettes réalisées Éclairs avec craquelin : café, pistache, chantilly fève de tonka - Chouquettes Techniques abordées Réaliser une pâte à choux et un craquelin – Préparer une crème pâtissière et chantilly - Utiliser une poche à douille – Garnir et décorer les éclairs - Maîtriser la cuisson

    dimanche 26 février 2023

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 66,67 € Il reste des places

    Rapide et délicieux, pour vos goûters et pauses café, toujours facile à emporter !  Recettes réalisées Cake pistache & biscuits roses de Reims – Cake au citron -  Cake façon rocher Techniques abordées  Réaliser les appareils à cake – Décorer et glacer les cakes – Préparer un sirop de nappage -  Maîtriser la cuisson

    mardi 28 février 2023

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 50,00 € Il reste des places

    Un atelier 100% chocolat ultra-gourmand ! Recettes réalisées : Brownie aux noisettes et amandes - Crème brûlée au chocolat – Pâte à tartiner Techniques abordées : Réaliser un appareil à brownie, à crème brûlée et une pâte à tartiner. Utiliser une poche à douille et le chalumeau - Maîtriser la cuisson

    mercredi 1 mars 2023

    50,00 € - 2h
    Il reste des places
  • 82,50 € Il reste des places

    Cédez à l'harmonie des saveurs née du mariage entre acidité et douceur du sucre ... Recettes réalisées Tarte au citron meringuée – Tartelette au citron vert basilic Techniques abordées Réaliser et foncer une pâte à tarte – Préparer les crèmes au citron et une meringue Italienne - Utiliser une poche à douille et un chalumeau - Décorer les tartes -...

    vendredi 3 mars 2023

    82,50 € - 4h
    Il reste des places
  • 66,67 € Il reste des places

    Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous !  Recettes réalisées Macarons chocolat framboise – Macarons pistache – Macarons caramel beurre salé  Techniques abordées  Préparer les garnitures - Réaliser une meringue Française - Macaronner - Dresser les macarons - Utiliser une poche à douille -  Maîtriser la cuisson

    samedi 4 mars 2023

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 66,67 € Il reste des places

    Passez une matinée dans une ambiance festive autour de la préparation d'un brunch copieux et gourmand. Atelier 100% participatif pour réaliser des recettes simples & originales :     - Œufs cocotte    - Scones    - Cupcakes    - Smoothie La dégustation est accompagnée d'un choix de charcuteries/fromages, pains, confitures, thé/café. profitez du...

    dimanche 5 mars 2023

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 50,00 € Il reste des places

    Terriblement onctueux et crémeux ... Do not resist ! Recettes réalisées Cheesecake aux fruits rouges (format individuel et en verrine) sans cuisson Techniques abordées  Réaliser un fond de biscuits et un appareil à cheesecake - Préparer une gelée de fruits – Monter et décorer le cheesecake - Maîtriser le dressage en 2 façons

    mardi 7 mars 2023

    50,00 € - 2h
    Il reste des places
  • 66,67 € Il reste des places

    Grâce à leur format individuel, les tartelettes permettent de varier les plaisirs selon la saison et ses inspirations... Recettes réalisées Tartelettes :. chantilly aux fruits de saison. ganache au chocolat. aux poires (bourdaloue) Techniques abordées Préparer et abaisser une pâte brisée - Réaliser les crèmes et la ganache - Décorer les tartes - Maîtriser...

    jeudi 9 mars 2023

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 82,50 € Il reste des places

    Un grand classique de la pâtisserie française dédié à la gourmandise, crée en 1968 par Gaston Lenôtre. Recettes réalisées : Opéra au chocolat et au café Techniques abordées : Réaliser un biscuit joconde - Préparer une crème au beurre au café, une ganache et un glaçage – Monter et décorer l'opéra - Utiliser une poche à douille - Maîtriser la cuisson

    samedi 11 mars 2023

    82,50 € - 4h
    Il reste des places
  • 60,00 € Il reste des places

    Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous !  Recettes réalisées Macarons au spéculoos et au chocolat zestes d'orange Techniques abordées Préparer les ganaches - Réaliser une meringue Française – Macaronner - Dresser les macarons – Utiliser une poche à douille -  Maîtriser la cuisson

    mercredi 15 mars 2023

    60,00 € - 2h
    Il reste des places
  • 82,50 € Produit disponible avec d'autres options

    Ah... le Saint-Honoré, le grand classique de la pâtisserie Française !  Recettes réalisées Saint-Honoré à la fève de Tonka Techniques abordées  Réaliser une pâte brisée et une pâte à choux, une crème pâtissière, une Chantilly et un caramel - Monter le Saint-Honoré - Décorer à la poche à douille - Maîtriser la cuisson

    vendredi 17 mars 2023

    82,50 € - 4h
    Produit disponible avec d'autres options
  • 66,67 € Il reste des places

    Une pâtisserie d'été qui s'apprécie tout autant en hiver ! Pour terminer un bon repas, un dessert léger, onctueux et généreux. Découvrez comment réussir cette spécialité incroyablement gourmande. Recettes réalisées : Génoise - Bavaroise - Gelée mangue passion Techniques abordées : Préparer des bavarois individuels - Réaliser une gelée - Monter et décorer...

    dimanche 19 mars 2023

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 50,00 € Il reste des places

    On peut bien sûr l'acheter, mais c'est tellement plus sympa de la préparer soi-même. Recettes réalisées : Pâte à tartiner au praliné croquant - Pâte de spéculoos - Crème caramel beurre salé Techniques abordées : Réaliser un caramel à sec, un praliné à l'ancienne et une ganache. Torréfier les fruits secs. Maîtriser la cuisson

    mardi 21 mars 2023

    50,00 € - 2h
    Il reste des places
  • 66,67 € Il reste des places

    Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous !  Recettes réalisées Macarons aux fruits rouges – Macarons au chocolat orange – Macarons au spéculoos Techniques abordées  Préparer les garnitures - Réaliser une meringue Française - Macaronner - Dresser les macarons - Utiliser une poche à douille -  Maîtriser la cuisson

    mardi 28 mars 2023

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 50,00 € Il reste des places

    Des gâteaux faciles à transporter en pique-nique, au bureau ou chez des amis, tellement bons à partager... Recettes réalisées : Cigarettes russes - Palets aux raisins - Tuiles aux amandes Techniques abordées : Préparer les pâtes crémées – Utiliser une poche à douille - Façonner les biscuits - Maîtriser la cuisson 

    mardi 11 avril 2023

    50,00 € - 2h
    Il reste des places
  • 50,00 € Il reste des places

    Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous !  Recettes réalisées Macarons fruits rouges et macarons chocolat café Techniques abordées Préparer les garnitures - Réaliser une meringue Française – Macaronner - Dresser les macarons – Utiliser une poche à douille -  Maîtriser la cuisson

    mercredi 12 avril 2023

    50,00 € - 2h
    Il reste des places
  • 66,67 € Il reste des places

    Découvrez les délicieuses recettes de gaufres croustillantes pour tous les goûters ou brunchs gourmands. Personne ne peut résister ! Recettes réalisées - Gaufre de Bruxelles - Gaufre fourrée au sucre- Gaufrette (cornet à glace et cigarette)- Chantilly à la fève de tonka Techniques abordées  Préparer les appareils à gaufre - Réaliser une chantilly maison -...

    vendredi 14 avril 2023

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 66,67 € Il reste des places

    Composée d’une fine croûte et d’une délicate garniture sucrée, garnie de fruits, servie en guise de dessert ou goûter,… Qui suis-je ? Recettes réalisées Tartelettes :. aux fruits de saison et fève de tonka. aux noix et caramel beurre salé. aux pralines roses Techniques abordées Préparer et abaisser une pâte à tarte - Réaliser une crème pâtissière et un...

    jeudi 27 avril 2023

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
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