Ateliers par date

Date

Pâtisserie

Nous vous proposons 47 cours.

Découvrez tous nos ateliers de 2h, 3h ou 4h et réservez celui qui vous permettra de vivre un moment savoureux. 

Les ateliers de 8 personnes sont 100% participatifs et accessibles à tous, débutants et amateurs passionnés. 

Notre objectif est de développer ensemble des techniques et des pratiques culinaires, bien sûr dans la bonne humeur.

A l’issu...

Découvrez tous nos ateliers de 2h, 3h ou 4h et réservez celui qui vous permettra de vivre un moment savoureux. 

Les ateliers de 8 personnes sont 100% participatifs et accessibles à tous, débutants et amateurs passionnés. 

Notre objectif est de développer ensemble des techniques et des pratiques culinaires, bien sûr dans la bonne humeur.

A l’issu de l’atelier, chaque participant repart avec les recettes ainsi que ses réalisations gourmandes. Pendant les périodes de chaleur, pensez à prendre une glacière pour emporter les pâtisseries. 

Détails

Sous-catégories

  • Les macarons

    Croquants autour et moelleux dedans ! Les premières recettes connues datent de la Renaissance. Introduit en Italie au 16è siècle, le mot vient de macaroni ou maccherone mais c'était un simple biscuit à base de pâte d’amande. C'est seulement dans les années 1830 que les coques de macarons ont été assemblées deux par deux et garnies de confitures.

    A l’issu de l’atelier, chaque participant repart avec les recettes ainsi que ses réalisations gourmandes. Pendant les périodes de chaleur, pensez à prendre une glacière pour emporter les macarons. 

  • Les tartes

    Des recettes gourmandes pour traverser les saisons à petits pas !

    Cuite dans un four et composée d'une croûte de pâte, qu'elle soit garnie d'une préparation sucrée ou salée, la tarte est certainement une des pâtisseries les plus anciennes. A l’origine, les tartes étaient cuisinées pour les noces et les banquets.

    A l’issu de l’atelier, chaque participant repart avec les recettes ainsi que ses réalisations gourmandes. Pendant les périodes de chaleur, pensez à prendre une glacière pour emporter les tartes. 

  • Les classiques

    Les grands classiques de la pâtisserie française sont les stars de la gourmandise dans le monde entier. Millefeuille, Saint-Honoré, éclairs, ... Voilà des noms que l’on n’a pas besoin de traduire. Ces pâtisseries donnent l’occasion de voyager dans un univers mémorable de saveurs.

    A l’issu de l’atelier, chaque participant repart avec les recettes ainsi que ses réalisations gourmandes. Pendant les périodes de chaleur, pensez à prendre une glacière pour emporter les pâtisseries. 

  • Les gâteaux de voyage

    Les gâteaux de voyage appelés aussi au 18ème siècle "provisions de bouche" ont pour obligation d’être à la fois bons, conservables et facilement transportables. Idéal pour toutes les occasions gourmandes en dehors de la maison, voilà des idées de cadeaux faciles à préparer à l’avance pour emporter n'importe où avec vous...

    A l’issu de l’atelier, chaque participant repart avec les recettes ainsi que ses réalisations gourmandes. Pendant les périodes de chaleur, pensez à prendre une glacière pour emporter les pâtisseries. 

  • La pâtisserie au chocolat

    Les gâteaux au chocolat, c'est la base de la pâtisserie. Vous pourrez satisfaire toutes vos envies chocolatées avec ces ateliers à tester sans plus attendre !

    A l’issu de l’atelier, chaque participant repart avec les recettes ainsi que ses réalisations gourmandes. Pendant les périodes de chaleur, pensez à prendre une glacière pour emporter vos pâtisseries.

Résultats 1 - 47 sur 47.
  • 66,67 € Il reste des places

    Une délicate couche de crème et une garniture de fruits frais à varier selon la saison et ses inspirations... Recettes réalisées Tarte et tartelette aux fruits de saison Techniques abordées Préparer et abaisser une pâte sablée - Réaliser une crème pâtissière et diplomate - Garnir et décorer les tartes - Maîtriser la cuisson

    mercredi 29 mai 2019

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 82,50 € Il reste des places

    Ah... le Saint-Honoré, le grand classique de la pâtisserie Française !  Recettes réalisées Saint-Honoré à la fève de Tonka Techniques abordées  Réaliser une pâte brisée et une pâte à choux, une crème Chiboust, une Chantilly et un caramel - Monter le Saint-Honoré - Décorer à la poche à douille - Maîtriser la cuisson

    mercredi 29 mai 2019

    82,50 € - 4h
    Il reste des places
  • 66,67 € Il reste des places

    Avec le fraisier, succès indiscutable, venez réaliser l'incontournable entremets de l'été ! Recettes réalisées : Dacquoise aux amandes - Crème mousseline - Sirop au kirsch Techniques abordées : Réaliser une dacquoise - Préparer une crème pâtissière et une crème mousseline - Monter, garnir et décorer le fraisier - Imbiber un biscuit - Maîtriser la cuisson

    vendredi 31 mai 2019

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 82,50 € Il reste des places

    Un grand classique de la pâtisserie française dédié à la gourmandise, crée en 1968 par Gaston Lenôtre. Recettes réalisées : Opéra au chocolat et au café Techniques abordées : Réaliser un biscuit joconde - Préparer une crème au beurre au café, une ganache et un glaçage – Monter et décorer l'opéra - Utiliser une poche à douille - Maîtriser la cuisson

    samedi 1 juin 2019

    82,50 € - 4h
    Il reste des places
  • 66,67 € Il reste des places

    Si vous êtes gourmand, cet atelier est pour vous !  Recettes réalisées Choux Chantilly fève de tonka – Choux café avec craquelin - Chouquettes Techniques abordées Réaliser une pâte à choux, un craquelin – Préparer une Chantilly et une crème pâtissière - Utiliser une poche à douille – Dresser les choux - Garnir et décorer les choux - Maîtriser la cuisson

    lundi 3 juin 2019

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 66,67 € Il reste des places

    Gourmandise assurée avec ce gâteau en forme de roue de bicyclette ! Recettes réalisées : Paris-Brest au praliné - Chouquettes Techniques abordées : Réaliser une pâte à choux - Préparer une crème pâtissière et une crème mousseline – Confectionner un praliné maison à l’ancienne - Monter, garnir et décorer le Paris-Brest - Utiliser une poche à douille -...

    lundi 3 juin 2019

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 50,00 € Il reste des places

    Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous !  Recettes réalisées Macarons à la passion et macarons au spéculoos Techniques abordées Préparer les garnitures - Réaliser une meringue Française – Macaronner - Dresser les macarons – Utiliser une poche à douille -  Maîtriser la cuisson

    mardi 4 juin 2019

    50,00 € - 2h
    Il reste des places
  • 66,67 € Il reste des places

    Une pâtisserie d'été qui s'apprécie tout autant en hiver ! Pour terminer un bon repas, un dessert léger, onctueux et généreux. Découvrez comment réussir cette spécialité incroyablement gourmande. Recettes réalisées : Bavarois mangue passion Techniques abordées : Préparer une génoise et une crème bavaroise - Réaliser une gelée - Monter et décorer le...

    mardi 4 juin 2019

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 82,50 € Il reste des places

    Un grand classique de la pâtisserie française aussi gourmande que délicate à réaliser. Recettes réalisées : Millefeuille au praliné - Palmiers - Sacristains – Torsades au chocolat Techniques abordées : Réaliser une pâte feuilletée - Préparer une crème pâtissière et une crème mousseline – Monter et décorer le millefeuille - Utiliser une poche à douille -...

    mercredi 5 juin 2019

    82,50 € - 4h
    Il reste des places
  • 66,67 € Il reste des places

    Vous aimez le chocolat...un peu, beaucoup, passionnément, à la folie ? Recettes réalisées Tartelette fondante au chocolat – Cœur coulant au chocolat – Diamant au chocolat Techniques abordées Réaliser une pâte brisée, un appareil à cœur coulant, une pâte crémée - Confectionner une ganache - Utiliser une poche à douille - Maîtriser la cuisson

    vendredi 7 juin 2019

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 66,67 € Il reste des places

    Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous !  Recettes réalisées Macarons praliné – Macarons pistache – Macarons caramel beurre salé  Techniques abordées  Préparer les garnitures - Réaliser une meringue Française - Macaronner - Dresser les macarons - Utiliser une poche à douille -  Maîtriser la cuisson

    samedi 8 juin 2019

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 66,67 € Produit disponible avec d'autres options

    Venez passer une matinée dans une ambiance festive autour de la préparation de votre brunch copieux et gourmand. Atelier 100% participatif pour réaliser des recettes simples et originales :     - Œufs cocotte    - Scones    - Crudités & dips    - Cupcakes    - Smoothie La dégustation est accompagnée de plateaux de charcuteries/fromages,...

    dimanche 9 juin 2019

    66,67 € - 3h
    Produit disponible avec d'autres options
  • 50,00 € Il reste des places

    Des gâteaux faciles à transporter en pique-nique, au bureau ou chez des amis, tellement bons à partager... Recettes réalisées : Tuiles aux amandes – Langues de chat – Cigarettes Techniques abordées : Préparer les pâtes crémées –  Utiliser une poche à douille - Dresser et maîtriser la cuisson des gâteaux de voyage

    jeudi 13 juin 2019

    50,00 € - 2h
    Il reste des places
  • 66,67 € Il reste des places

    Réalisez des gâteaux moelleux et plongez dans les souvenirs des pâtisseries de votre enfance ! Retrouvez des odeurs simples et des goûts d'antan... Recettes réalisées : Financiers - Madeleines au miel - Macarons à l'ancienne - Chouquettes Techniques abordées : Préparer les pâtes crémées et la pâte à choux –  Réaliser un appareil à macaron - Utiliser une...

    samedi 15 juin 2019

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 60,00 € Produit disponible avec d'autres options

    Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous !  Recettes réalisées Macarons chocolat menthe et macarons zestes d'orange Techniques abordées Préparer les ganaches - Réaliser une meringue Française – Macaronner - Dresser les macarons – Utiliser une poche à douille -  Maîtriser la cuisson

    lundi 17 juin 2019

    60,00 € - 2h
    Produit disponible avec d'autres options
  • 66,67 € Il reste des places

    Cédez à l'harmonie des saveurs née du mariage entre acidité et douceur du sucre ... Recettes réalisées Tarte au citron meringuée – Tartelette au citron vert basilic Techniques abordées Réaliser et foncer une pâte à tarte – Préparer les crèmes au citron et une meringue Italienne - Utiliser une poche à douille et un chalumeau - Décorer les tartes -...

    lundi 17 juin 2019

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 66,67 € Il reste des places

    Réalisez cet entremets savoureux d'origine britannique inventé au 19ème s. en hommage à la Reine Charlotte.  Recettes réalisées : Charlotte aux fruits de saison Techniques abordées : Préparer un biscuit cuillère et une mousse bavaroise - Utiliser la poche à douille - Monter et décorer la Charlotte - Maîtriser la cuisson

    mardi 18 juin 2019

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 82,50 € Produit disponible avec d'autres options

    Réalisez une des techniques de base de la pâtisserie et découvrez les étapes d'une pâte feuilletée 100% beurre ! Recettes réalisées Tarte aux pommes - Chausson aux poires et amandes - Tartelette feuilletée aux abricots Techniques abordées  Réaliser une pâte feuilletée et une crème aux amandes - Façonner les chaussons et les tartelettes 

    mardi 18 juin 2019

    82,50 € - 4h
    Produit disponible avec d'autres options
  • 66,67 € Il reste des places

    Un entremets au délicieux goût de praliné, garni d'une crème onctueuse à souhait ! Recettes réalisées Succès au praliné Techniques abordées  Réaliser une dacquoise - Préparer une crème pâtissière et une crème mousseline – Monter le succès - Utiliser une poche à douille - Maîtriser la cuisson

    mercredi 19 juin 2019

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 66,67 € Produit disponible avec d'autres options

    Rapide et délicieux, pour vos goûters et pauses café, toujours facile à emporter !  Recettes réalisées Cake pistache & biscuits roses de Reims – Cake au citron -  Cake façon rocher Techniques abordées  Réaliser les appareils à cake – Décorer et glacer les cakes – Préparer un sirop de nappage -  Maîtriser la cuisson

    vendredi 21 juin 2019

    66,67 € - 3h
    Produit disponible avec d'autres options
  • 66,67 € Il reste des places

    Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous !  Recettes réalisées Macarons aux fruits exotiques – Macarons au chocolat café – Macarons au spéculoos Techniques abordées  Préparer les garnitures - Réaliser une meringue Française - Macaronner - Dresser les macarons - Utiliser une poche à douille -  Maîtriser la cuisson

    lundi 24 juin 2019

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 50,00 € Il reste des places

    Un atelier 100% chocolat ultra-gourmand ! Recettes réalisées : Brownie aux noisettes - Crème brûlée au chocolat – Pâte à tartiner Techniques abordées : Réaliser un appareil à brownie, à crème brûlée et une pâte à tartiner. Utiliser une poche à douille et le chalumeau - Maîtriser la cuisson

    mardi 25 juin 2019

    50,00 € - 2h
    Il reste des places
  • 82,50 € Il reste des places

    Recettes réalisées Eclairs café & pistache avec craquelin - Choux à la crème - Cygnes chantilly à la fève de tonka - Chouquettes Techniques abordées Réaliser une pâte à choux et un craquelin – Préparer une crème pâtissière et une Chantilly - Utiliser une poche à douille – Dresser, garnir et décorer les choux - Maîtriser la cuisson

    mercredi 26 juin 2019

    82,50 € - 4h
    Il reste des places
  • 66,67 € Il reste des places

    Si vous ne savez pas quel dessert choisir, optez pour un café gourmand composé de plusieurs pâtisseries pour encore plus de plaisir ! Recettes réalisées : Crème brûlée fève de tonka et café – Financier – Tuiles aux amandes – Cœur coulant au chocolat Techniques abordées : Préparer un appareil à crème brûlée, à financier et à cœur coulant – Réaliser une...

    jeudi 27 juin 2019

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 66,67 € Il reste des places

    Pour bien démarrer le week-end, quoi de plus agréable qu'un délicieux brunch entre amis ? Recettes réalisées : Scones aux raisins secs – Muffins aux pépites de chocolat - Pancakes Techniques abordées : Préparer une pâte à scones. Réaliser un appareil à muffins et à pancakes – Maîtriser la cuisson 

    lundi 1 juillet 2019

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 50,00 € Il reste des places

    Délicieux petits biscuits ronds au bon goût de beurre, et ils ne resteront pas dans la boîte !   Recettes réalisées Sablés à la confiture – Sablés Nantais – Palets Bretons Techniques abordées  Réaliser une pâte sablée – Utiliser les découpoirs - Décorer les sablés –  Maîtriser la cuisson

    vendredi 5 juillet 2019

    50,00 € - 2h
    Il reste des places
  • 66,67 € Produit disponible avec d'autres options

    Ils sont éblouissants au dessert comme au goûter ! Recettes réalisées Eclairs avec craquelin : chocolat, pistache, chantilly - Chouquettes Techniques abordées Réaliser une pâte à choux et un craquelin – Préparer une crème pâtissière et chantilly - Utiliser une poche à douille – Garnir et décorer les éclairs - Maîtriser la cuisson

    mardi 9 juillet 2019

    66,67 € - 3h
    Produit disponible avec d'autres options
  • 82,50 € Il reste des places

    Proche de la galette des rois et originaire de la ville de Pithiviers, découvrez cette pâtisserie gourmande à souhait ! Recettes réalisées Pithiviers version classique - Pithiviers individuel au praliné - Sacristains – Torsades au chocolat Techniques abordées  Réaliser une pâte feuilletée- Préparer une crème d’amandes et un praliné - Monter le pithiviers...

    mardi 1 octobre 2019

    82,50 € - 4h
    Il reste des places
Résultats 1 - 47 sur 47.