Ateliers par date
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Découvrez nos ateliers de cuisine (3h + temps de dégustation sur place) et réservez celui qui vous permettra de vivre un moment savoureux.
Les ateliers de 8 personnes (maximum) sont 100% participatifs et accessibles à tous, débutants et amateurs passionnés.
Notre objectif est de développer ensemble des techniques et des pratiques culinaires, b...
Découvrez nos ateliers de cuisine (3h + temps de dégustation sur place) et réservez celui qui vous permettra de vivre un moment savoureux.
Les ateliers de 8 personnes (maximum) sont 100% participatifs et accessibles à tous, débutants et amateurs passionnés.
Notre objectif est de développer ensemble des techniques et des pratiques culinaires, bien sûr dans la bonne humeur.
A l’issue de l’atelier, chaque participant repart avec son tablier "Atelier à la Carte" et les recettes gourmandes !
Pour les demandes de privatisation, contactez-nous pour un devis.
Sous-catégories
Laissez vous tenter par un savoureux équilibre entre épices, saveurs et textures. Découvrez l'exotisme de la cuisine thaï.
La cuisine est l’un des plus beaux reflets de la culture. Découvrir la cuisine, c’est entrer dans des univers proches ou lointains de sensations, de saveurs, de parfums, de senteurs, … et se laisser guider.
A l’issue de l’atelier, chaque participant repart avec les recettes ainsi que ses réalisations gourmandes. Nous fournissons les contenants jetables et les sacs en papier. Pendant les périodes de chaleur, pensez à prendre une glacière pour emporter vos plats.
La cuisine Viêtnamienne parfumée et légère repose sur un mélange délicat d'épices et d'herbes aromatiques. C’est une découverte enthousiasmante.
La cuisine est l’un des plus beaux reflets de la culture. Découvrir la cuisine, c’est entrer dans des univers proches ou lointains de sensations, de saveurs, de parfums, de senteurs et se laisser guider.
A l’issue de l’atelier, chaque participant repart avec les recettes ainsi que ses réalisations gourmandes. Nous fournissons les contenants jetables et les sacs en papier. Pendant les périodes de chaleur, pensez à prendre une glacière pour emporter vos plats.
Venez et essayez la cuisine japonaise pour faire voyager vos sens, vos yeux et saliver vos papilles en découvrant des mets d’un raffinement japonais. Vous retrouverez des recettes et des plats populaires faciles à réaliser chez vous.
A l’issue de l’atelier, chaque participant repart avec les recettes ainsi que ses réalisations gourmandes. Nous fournissons les contenants jetables et les sacs en papier. Pendant les périodes de chaleur, pensez à prendre une glacière pour emporter vos plats.
Que ce soit pour une matinée ou une soirée entre amis, un teambuilding, un séminaire ou un enterrement de vie de célibataire, nous vous proposons des animations, des ateliers adaptés à la durée et aux nombres d'invités de votre événement.
Atelier à la Carte vous propose aussi de pimenter vos cours en les personnalisant :
Pour accompagner votre atelier, des bouchées salées ou sucrées peuvent être ajoutées à la prestation en apéritif ou en mignardises, afin de rendre cet événement encore plus gourmand !
Ces ateliers ont lieu à EXOCITY COOKING - ZAC de BEAULIEU Est, 53 Rue du 18 Juin, 17138 PUILBOREAU.
Ils sont animés par le Chef Diane et ont pour thème les saveurs des cuisines du Japon, de la Thaïlande, du Vietnam et plus encore ...
Pour ce moment convivial et savoureux, nos propositions comprennent toujours :
Pour le comprendre, il faut le vivre ! Le temps d'une soirée, laissez-vous guider par vos sens pour vivre une expérience sensorielle unique autour d'un menu surprise. Découvertes, sensations et émotions pour rompre avec les a priori et se (re)connaître. Éveillez des souvenirs olfactifs et votre curiosité ! Réservez vite... Contactez-nous pour créer votre...
samedi 7 octobre 2023
Recettes réalisées Bò bún (vermicelles de riz et lamelles de bœuf à la citronnelle)Bún thịt nướng (vermicelles de riz au porc grillé)Nước chấm (sauce d'accompagnement) Techniques abordées Préparer les ingrédients pour les vermicelles au bœuf et au porc grillé – Réaliser la sauce - Apprendre à marier les épices et à assaisonner - Dresser les plats.
vendredi 13 octobre 2023
Découvrez des brochettes incontournables de la cuisine traditionnelle japonaise. Recettes réalisées - Yakitori tare (brochettes de poulet)- Riz japonais au sésame noir- Sauce teriyaki Techniques abordées Préparer la marinade de poulet et la sauce teriyaki - Maîtriser la cuisson du riz et des brochettes.
vendredi 20 octobre 2023
Recettes réalisées Chả giò (nem / pâtés impériaux aux crevettes et au porc)Nước mắm pha (sauce aigre-douce à l’ail et au piment) Techniques abordées Préparer les ingrédients pour les nems et la sauce d'accompagnement – Réaliser la farce et rouler les nems en 2 façons - Maîtriser la cuisson
samedi 21 octobre 2023
Recettes réalisées Phở gà (soupe traditionnelle au poulet)Bánh khọt (bouchées croustillantes aux crevettes) Techniques abordées Préparer les ingrédients pour le phở et le bánh khọt – Réaliser un bouillon - Apprendre à marier les épices et à assaisonner les plats viêtnamiens - Maîtriser la cuisson des plats
vendredi 27 octobre 2023
Recettes réalisées Khaeng keow wan khai (poulet au curry vert)Kluai buat shi (bananes à la crème de coco, sésame grillé) Techniques abordées Réaliser une pâte de curry vert maison - Préparer les ingrédients - Cuire le riz - Assaisonner les plats Thaï - Confectionner le dessert
vendredi 3 novembre 2023
Recettes réalisées Gỏi cuốn (rouleaux de printemps aux crevettes)Nước chấm tương đen & mắm chanh (sauces d'accompagnement) Techniques abordées Préparer les ingrédients pour les rouleaux de printemps et d'été – Apprendre à marier les épices et à assaisonner les ingrédients - Découper la viande – Tailler les légumes
vendredi 17 novembre 2023
Pour le comprendre, il faut le vivre ! Le temps d'une soirée, laissez-vous guider par vos sens pour vivre une expérience sensorielle unique autour d'un menu surprise. Découvertes, sensations et émotions pour rompre avec les a priori et se (re)connaître. Éveillez des souvenirs olfactifs et votre curiosité ! Réservez vite... Contactez-nous pour créer votre...
samedi 18 novembre 2023
Découvrez le flammekueche, spécialité alsacienne incontournable à savourer en apéritif ou pour un repas rapide à préparer. Cette recette gourmande vous comblera de plaisir. Recettes réalisées - Traditionnel aux lardons, crème et oignons- Gratiné au fromage- Forestière aux champignons- Sucré aux pommes Calvados Techniques abordées Pétrir et abaisser la...
vendredi 24 novembre 2023
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