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Les gâteaux de voyage

Nous vous proposons 16 cours.

Les gâteaux de voyage appelés aussi au 18ème siècle "provisions de bouche" ont pour obligation d’être à la fois bons, conservables et facilement transportables. Idéal pour toutes les occasions gourmandes en dehors de la maison, voilà des idées de cadeaux faciles à préparer à l’avance pour emporter n'importe où avec vous...

A l’issu de l’atelier,...

Les gâteaux de voyage appelés aussi au 18ème siècle "provisions de bouche" ont pour obligation d’être à la fois bons, conservables et facilement transportables. Idéal pour toutes les occasions gourmandes en dehors de la maison, voilà des idées de cadeaux faciles à préparer à l’avance pour emporter n'importe où avec vous...

A l’issu de l’atelier, chaque participant repart avec les recettes ainsi que ses réalisations gourmandes. Pendant les périodes de chaleur, pensez à prendre une glacière pour emporter les pâtisseries. 

Détails
Résultats 1 - 16 sur 16.
  • 66,67 € Il reste des places

    Rapide et délicieux, pour vos goûters et pauses café, toujours facile à emporter !  Recettes réalisées Cake pistache & biscuits roses de Reims – Cake au citron -  Cake façon rocher Techniques abordées  Réaliser les appareils à cake – Décorer et glacer les cakes – Préparer un sirop de nappage -  Maîtriser la cuisson

    lundi 18 octobre 2021

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 50,00 € Il reste des places

    Un atelier 100% chocolat ultra-gourmand ! Recettes réalisées : Brownie aux noisettes - Crème brûlée au chocolat – Pâte à tartiner Techniques abordées : Réaliser un appareil à brownie, à crème brûlée et une pâte à tartiner. Utiliser une poche à douille et le chalumeau - Maîtriser la cuisson

    mardi 19 octobre 2021

    50,00 € - 2h
    Il reste des places
  • 66,67 € Il reste des places

    Réalisez des gâteaux moelleux et plongez dans les souvenirs des pâtisseries de votre enfance ! Retrouvez des odeurs simples et des goûts d'antan... Recettes réalisées : Financiers - Madeleines au miel - Macarons à l'ancienne - Chouquettes Techniques abordées : Préparer les pâtes crémées et la pâte à choux –  Réaliser un appareil à macaron - Utiliser une...

    samedi 23 octobre 2021

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 66,67 € Il reste des places

    Si vous ne savez pas quel dessert choisir, optez pour un café gourmand composé de plusieurs pâtisseries pour encore plus de plaisir ! Recettes réalisées : Crème brûlée fève de tonka – Financier – Tuiles aux amandes – Cœur coulant au chocolat Techniques abordées : Préparer un appareil à crème brûlée, à financier et à cœur coulant – Réaliser une pâte battue...

    mercredi 27 octobre 2021

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 66,67 € Il reste des places

    Vous aimez le chocolat...un peu, beaucoup, passionnément, à la folie ? Recettes réalisées Tartelette fondante au chocolat – Cœur coulant au chocolat – Diamant au chocolat Techniques abordées Réaliser une pâte brisée, un appareil à cœur coulant, une pâte crémée - Confectionner une ganache - Utiliser une poche à douille - Maîtriser la cuisson

    samedi 6 novembre 2021

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 50,00 € Il reste des places

    Délicieux petits biscuits ronds au bon goût de beurre, et ils ne resteront pas dans la boîte !   Recettes réalisées Sablés Viennois (spritz) – Sablés Nantais – Palets Bretons Techniques abordées  Réaliser une pâte sablée – Utiliser les découpoirs - Décorer les sablés –  Maîtriser la cuisson

    lundi 8 novembre 2021

    50,00 € - 2h
    Il reste des places
  • 50,00 € Il reste des places

    On peut bien sûr l'acheter, mais c'est tellement plus sympa de la préparer soi-même. Recettes réalisées : Pâte à tartiner au praliné croquant - Pâte de spéculoos - Crème caramel beurre salé Techniques abordées : Réaliser un caramel à sec, un praliné à l'ancienne et une ganache. Torréfier les fruits secs. Maîtriser la cuisson

    mardi 16 novembre 2021

    50,00 € - 2h
    Il reste des places
  • 66,67 € Cours complet

    Si vous ne savez pas quel dessert choisir, optez pour un café gourmand composé de plusieurs pâtisseries pour encore plus de plaisir ! Recettes réalisées : Crème brûlée à la fève de tonka - Cœur coulant au chocolat - Financier nature et pistache Techniques abordées : Préparer un appareil à crème brûlée, cœur coulant et financier - Utiliser une poche à...

    vendredi 19 novembre 2021

    66,67 € - 3h
    Cours complet
  • 66,67 € Il reste des places

    Pour bien démarrer le week-end, quoi de plus agréable qu'un délicieux brunch entre amis ? Recettes réalisées : Scones aux raisins – Chouquettes  - Muffins aux pépites de chocolat - Pancakes Techniques abordées : Préparer une pâte à scones - Réaliser une pâte à choux, un appareil à muffin et pancake – Maîtriser la cuisson 

    dimanche 5 décembre 2021

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
Résultats 1 - 16 sur 16.
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