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Les gâteaux de voyage

Nous vous proposons 13 cours.

Les gâteaux de voyage appelés aussi au 18ème siècle "provisions de bouche" ont pour obligation d’être à la fois bons, conservables et facilement transportables. Idéal pour toutes les occasions gourmandes en dehors de la maison, voilà des idées de cadeaux faciles à préparer à l’avance pour emporter n'importe où avec vous...

A l’issu de l’atelier,...

Les gâteaux de voyage appelés aussi au 18ème siècle "provisions de bouche" ont pour obligation d’être à la fois bons, conservables et facilement transportables. Idéal pour toutes les occasions gourmandes en dehors de la maison, voilà des idées de cadeaux faciles à préparer à l’avance pour emporter n'importe où avec vous...

A l’issu de l’atelier, chaque participant repart avec les recettes ainsi que ses réalisations gourmandes. Pendant les périodes de chaleur, pensez à prendre une glacière pour emporter les pâtisseries. 

Détails
Résultats 1 - 13 sur 13.
  • 80,00 € Il reste des places

    Retrouver la douceur des pâtisseries interdites ... Recettes réalisées Tartelette aux fruits de saison - Fondant intense au chocolat – Cookies aux raisins et aux noix Techniques abordées  Préparer et abaisser une pâte sucrée - Réaliser une crème pâtissière et les appareils sucrés - Garnir et décorer les tartelettes - Maîtriser la cuisson

    mardi 27 novembre 2018

    80,00 € - 3h
    Il reste des places
  • 80,00 € Cours complet
    Nouveau

    Qui n’aime pas le chocolat ? Cet atelier est sûr de rallier tous les gourmets.  Recettes réalisées Brownies – Cœur coulant au chocolat – Diamant au chocolat - Chocolat chaud aux épices Techniques abordées Réaliser un appareil à brownie et au cœur coulant - Préparer une pâte sablée et une boisson chaude au chocolat, marier les épices - Utiliser une poche à...

    jeudi 29 novembre 2018

    80,00 € - 3h
    Cours complet
  • 60,00 € Il reste des places

    Un atelier 100% chocolat ultra-gourmand ! Recettes réalisées : Crème brûlée au chocolat – Brownie aux noisettes – Langue de chat au chocolat Techniques abordées : Réaliser un appareil à crème brûlée, à brownie, à pâte crémée. Utiliser une poche à douille et le chalumeau - Maîtriser la cuisson

    mardi 4 décembre 2018

    60,00 € - 2h
    Il reste des places
  • 60,00 € Il reste des places
    Promo !

    Des petits biscuits à l'emporte-pièce aux motifs de Noël, rien que pour vous !  Recettes réalisées Sablés au chocolat – Sablés aux amandes - Sablés aux épices de Noël Techniques abordées  Réaliser une pâte sablée – Utiliser les découpoirs - Décorer les sablés –  Maîtriser la cuisson

    mercredi 5 décembre 2018

    60,00 € - 2h
    Il reste des places
  • 80,00 € Il reste des places

    Vous aimez le chocolat...un peu, beaucoup, passionnément, à la folie ? Recettes réalisées Tartelette fondante au chocolat – Cœur coulant au chocolat – Diamant au chocolat Techniques abordées Réaliser une pâte brisée, un appareil à cœur coulant, une pâte crémée - Confectionner une ganache - Utiliser une poche à douille - Maîtriser la cuisson

    jeudi 13 décembre 2018

    80,00 € - 3h
    Il reste des places
  • 80,00 € Il reste des places

    Réalisez des gâteaux moelleux et plongez dans les souvenirs des pâtisseries de votre enfance ! Retrouvez des odeurs simples et des goûts d'antan... Recettes réalisées : Financiers - Madeleines - Choux à la crème - Macarons à l'ancienne Techniques abordées : Préparer les pâtes crémées et la pâte à choux –  Réaliser un appareil à macaron - Utiliser une...

    samedi 15 décembre 2018

    80,00 € - 3h
    Il reste des places
  • 60,00 € Il reste des places

    Des gâteaux faciles à transporter en pique-nique, au bureau ou chez des amis, tellement bons à partager... Recettes réalisées : Tuiles aux amandes – Langues de chat – Cigarettes Techniques abordées : Préparer les pâtes crémées –  Utiliser une poche à douille - Dresser et maîtriser la cuisson des gâteaux de voyage

    mardi 18 décembre 2018

    60,00 € - 2h
    Il reste des places
  • 80,00 € Il reste des places

    Rapide et délicieux, pour vos goûters et pauses café, toujours facile à emporter !  Recettes réalisées Cake pistache biscuit rose de Reims – Cake au citron -  Cake au chocolat (façon rocher) Techniques abordées  Réaliser les appareils à cake – Décorer et glacer les cakes – Préparer un sirop de nappage -  Maîtriser la cuisson

    vendredi 21 décembre 2018

    80,00 € - 3h
    Il reste des places
  • 80,00 € Il reste des places

    Si vous ne savez pas quel dessert choisir, optez pour un café gourmand composé de plusieurs gâteaux pour encore plus de plaisir ! Recettes réalisées : Crème brûlée fève de tonka et café – Financier – Tuiles aux amandes – Cœur coulant au chocolat Techniques abordées : Préparer un appareil à crème brûlée, à financier et à cœur coulant – Réaliser une pâte...

    vendredi 4 janvier 2019

    80,00 € - 3h
    Il reste des places
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