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Les gâteaux de voyage

Nous vous proposons 12 cours.

Les gâteaux de voyage appelés aussi au 18ème siècle "provisions de bouche" ont pour obligation d’être à la fois bons, conservables et facilement transportables. Idéal pour toutes les occasions gourmandes en dehors de la maison, voilà des idées de cadeaux faciles à préparer à l’avance pour emporter n'importe où avec vous...

A l’issu de l’atelier,...

Les gâteaux de voyage appelés aussi au 18ème siècle "provisions de bouche" ont pour obligation d’être à la fois bons, conservables et facilement transportables. Idéal pour toutes les occasions gourmandes en dehors de la maison, voilà des idées de cadeaux faciles à préparer à l’avance pour emporter n'importe où avec vous...

A l’issu de l’atelier, chaque participant repart avec les recettes ainsi que ses réalisations gourmandes. Pendant les périodes de chaleur, pensez à prendre une glacière pour emporter les pâtisseries. 

Détails
Résultats 1 - 12 sur 12.
  • 80,00 € Il reste des places

    Réalisez des gâteaux moelleux et plongez dans les souvenirs des pâtisseries de votre enfance ! Retrouvez des odeurs simples et des goûts d'antan... Recettes réalisées : Financiers - Madeleines au miel - Choux chantilly fève de tonka Techniques abordées : Préparer les pâtes crémées et la pâte à choux –  Monter une chantilly - Utiliser une poche à douille -...

    mercredi 3 avril 2024

    80,00 € - 3h
    Il reste des places
  • 60,00 € Il reste des places

    Délicieux petits biscuits ronds au bon goût de beurre, et ils ne resteront pas dans la boîte !   Recettes réalisées Sablés Viennois (spritz) – Sablés Nantais – Palets Bretons Techniques abordées  Réaliser une pâte sablée – Utiliser les découpoirs - Décorer les sablés –  Maîtriser la cuisson

    mercredi 10 avril 2024

    60,00 € - 2h
    Il reste des places
  • 80,00 € Il reste des places

    Rapide et délicieux, pour vos goûters et pauses café, toujours facile à emporter !  Recettes réalisées Cake pistache & biscuits roses de Reims – Cake au citron -  Cake façon rocher Techniques abordées  Réaliser les appareils à cake – Décorer et glacer les cakes – Préparer un sirop de nappage -  Maîtriser la cuisson

    jeudi 11 avril 2024

    80,00 € - 3h
    Il reste des places
  • 80,00 € Il reste des places

    Vous aimez le chocolat...un peu, beaucoup, passionnément, à la folie ? Recettes réalisées . Tartelette fondante au chocolat. Cœur coulant au chocolat . Diamant au chocolat Techniques abordées Réaliser une pâte brisée, un appareil à cœur coulant, une pâte crémée - Confectionner une ganache - Utiliser une poche à douille - Maîtriser la cuisson

    mercredi 8 mai 2024

    80,00 € - 3h
    Il reste des places
  • 80,00 € Il reste des places

    Si vous ne savez pas quel dessert choisir, optez pour un café gourmand composé de plusieurs pâtisseries pour encore plus de plaisir ! Recettes réalisées : Crème brûlée fève de tonka – Financier – Tuiles aux amandes – Cœur coulant au chocolat Techniques abordées : Préparer un appareil à crème brûlée, à financier et à cœur coulant – Réaliser une pâte battue...

    samedi 18 mai 2024

    80,00 € - 3h
    Il reste des places
Résultats 1 - 12 sur 12.