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Les brioches

Nous vous proposons 2 cours.

Peu importe sa région, son secret et le nom qu'on lui donne. Elle est souple, légère, aérienne et il n'est pas étonnant qu'elle amuse encore et toujours nos réveils

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  • 160,00 € Il reste des places

    Secrets de préparation des brioches Recettes réalisées Brioche Nanterre, Parisienne, tressée, à tête, aux pralines roses, aux pépites de chocolat – Brioche feuilletée - Pain aux raisins - Baba au rhum - Crème pâtissière et Chantilly Techniques abordées Pétrir et façonner une pâte à brioche, une pâte à baba - Maîtriser la pousse et la cuisson - Préparer...

    mardi 12 mars 2019

    160,00 € - 6h
    Il reste des places
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