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Ateliers par date
CUISINE VIETNAMIENNE
Nous vous proposons 16 cours.La cuisine Viêtnamienne parfumée et légère repose sur un mélange délicat d'épices et d'herbes aromatiques. C’est une découverte enthousiasmante.
La cuisine est l’un des plus beaux reflets de la culture. Découvrir la cuisine, c’est entrer dans des univers proches ou lointains de sensations, de saveurs, de parfums, de senteurs et se laisser guider...
La cuisine Viêtnamienne parfumée et légère repose sur un mélange délicat d'épices et d'herbes aromatiques. C’est une découverte enthousiasmante.
La cuisine est l’un des plus beaux reflets de la culture. Découvrir la cuisine, c’est entrer dans des univers proches ou lointains de sensations, de saveurs, de parfums, de senteurs et se laisser guider.
A l’issue de l’atelier, chaque participant repart avec les recettes ainsi que ses réalisations gourmandes. Nous fournissons les contenants jetables et les sacs en papier. Pendant les périodes de chaleur, pensez à prendre une glacière pour emporter vos plats.
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65,83 € Il reste des placesDÉGUSTATION À L'AVEUGLE - SOIRÉE 15 DÉCEMBRE
Pour le comprendre, il faut le vivre ! Le temps d'une soirée, laissez-vous guider par vos sens pour vivre une expérience sensorielle unique autour d'un menu surprise. Découvertes, sensations et émotions pour rompre avec les a priori et se (re)connaître. Éveillez des souvenirs olfactifs et votre curiosité ! Réservez vite... Contactez-nous pour créer votre...
vendredi 15 décembre 2023
65,83 € - 4h00Il reste des places -
65,83 € Cours completSOIRÉE PRIVÉE 16 DÉCEMBRE - DÉGUSTATION À...
Pour le comprendre, il faut le vivre ! Le temps d'une soirée, laissez-vous guider par vos sens pour vivre une expérience sensorielle unique autour d'un menu surprise. Découvertes, sensations et émotions pour rompre avec les a priori et se (re)connaître. Éveillez des souvenirs olfactifs et votre curiosité ! Réservez vite... Contactez-nous pour créer votre...
samedi 16 décembre 2023
65,83 € - 4h00Cours complet -
66,67 € Il reste des placesBÒ BÚN & BÚN THIT NUONG
Recettes réalisées Bò bún (vermicelles de riz et lamelles de bœuf à la citronnelle)Bún thịt nướng (vermicelles de riz au porc grillé)Nước chấm (sauce d'accompagnement) Techniques abordées Préparer les ingrédients pour les vermicelles au bœuf et au porc grillé – Réaliser la sauce - Apprendre à marier les épices et à assaisonner - Dresser les plats.
jeudi 28 décembre 2023
66,67 € - 3hIl reste des places -
66,67 € Il reste des placesPhở gà (SOUPE TRADITIONNELLE VIETNAMIENNE)
Recettes réalisées Phở gà (soupe traditionnelle au poulet)Bánh khọt (bouchées croustillantes aux crevettes) Techniques abordées Préparer les ingrédients pour le phở et le bánh khọt – Réaliser un bouillon - Apprendre à marier les épices et à assaisonner les plats viêtnamiens - Maîtriser la cuisson des plats
samedi 13 janvier 2024
66,67 € - 3hIl reste des places -
66,67 € Il reste des placesPORC AU CARAMEL VIETNAMIEN
Recettes réalisées Thịt kho tiêu (porc au caramel et au poivre) & riz parfuméDưa giá (germes de soja au vinaigre)Chè chuối nước dừa (entremets banane et coco) Techniques abordées Préparer les ingrédients pour réaliser le porc au caramel - Marier les épices et assaisonner les plats viêtnamiens - Découper la viande – Tailler les légumes - Préparer l’entremets
vendredi 19 janvier 2024
66,67 € - 3hIl reste des places -
66,67 € Il reste des placesROULEAUX DE PRINTEMPS & D'ÉTÉ
Recettes réalisées Gỏi cuốn (rouleaux de printemps aux crevettes)Bì cuốn (rouleaux d'été au porc émincé)Nước chấm tương đen & mắm chanh (sauces d'accompagnement) Techniques abordées Préparer les ingrédients pour les rouleaux de printemps et d'été – Apprendre à marier les épices et à assaisonner les ingrédients - Découper la viande – Tailler les légumes
jeudi 25 janvier 2024
66,67 € - 3hIl reste des places