Ateliers par date

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Boulangerie

Nous vous proposons 6 cours.

Découvrez tous nos ateliers d'une journée et réservez celui qui vous permettra de vivre un moment savoureux. 

Les ateliers de 8 personnes sont 100% participatifs et accessibles à tous, débutants et amateurs passionnés. 

Notre objectif est de développer ensemble des techniques et des pratiques culinaires, bien sûr dans la bonne humeur.

A l’issu d...

Découvrez tous nos ateliers d'une journée et réservez celui qui vous permettra de vivre un moment savoureux. 

Les ateliers de 8 personnes sont 100% participatifs et accessibles à tous, débutants et amateurs passionnés. 

Notre objectif est de développer ensemble des techniques et des pratiques culinaires, bien sûr dans la bonne humeur.

A l’issu de l’atelier, chaque participant repart avec les recettes ainsi que ses réalisations gourmandes. 

Détails

Sous-catégories

  • Les pains

    Ces ateliers sont menés à la baguette et c'est croustillant !

  • Les viennoiseries

    Finesse ou fantaisie, on n'est pas obligé de choisir !

  • Les brioches

    Peu importe sa région, son secret et le nom qu'on lui donne. Elle est souple, légère, aérienne et il n'est pas étonnant qu'elle amuse encore et toujours nos réveils

Résultats 1 - 6 sur 6.
  • 133,33 € Il reste des places

    Pour l’odeur de ce délicieux pain, je mettrai bien les mains à la pâte ! Recettes réalisées Mini baguettes et petits pains - Pains de campagne aux céréales (cuisson en cocotte) - Pain de mie - Buns pour burger – Fougasses aux olives  Techniques abordées Pétrir une pâte à la main et au robot – Réaliser une poolish - Façonner les pains - Maîtriser la pousse...

    lundi 29 juillet 2019

    133,33 € - 6h
    Il reste des places
  • 133,33 € Il reste des places

    Secrets de préparation des viennoiseries Recettes réalisées Croissant au beurre - Croissant aux amandes - Pain Suisses - Pain au chocolat – Pain aux raisins - Torsade au chocolat - Sacristain - Oranais - Moulin Techniques abordées Réaliser une détrempe - Beurrer et tourer la pâte à croissant - Réaliser une crème pâtissière et une crème d’amandes -...

    jeudi 19 septembre 2019

    133,33 € - 6h
    Il reste des places
  • 133,33 € Il reste des places

    Secrets de boulangerie... Recettes réalisées Brioche Nanterre, Parisienne, à tête, aux pralines roses, aux pépites de chocolat - Brioche feuilletée - Pain aux raisins - Baba au rhum - Crème pâtissière et Chantilly Techniques abordées Pétrir, façonner une pâte à brioche & à baba, tourer une pâte à brioche feuilletée - Maîtriser la pousse et la cuisson...

    lundi 14 octobre 2019

    133,33 € - 6h
    Il reste des places
Résultats 1 - 6 sur 6.