Ateliers par date

Date

Boulangerie

Nous vous proposons 9 cours.

Découvrez tous nos ateliers de boulangerie d'une journée de 8 heures (déjeuner sur place compris dans le tarif) et réservez celui qui vous permettra de vivre un moment savoureux. 

Les ateliers de 6 personnes (maximum) sont 100% participatifs et accessibles à tous, débutants et amateurs passionnés. 

Notre objectif est de développer ensemble des t...

Découvrez tous nos ateliers de boulangerie d'une journée de 8 heures (déjeuner sur place compris dans le tarif) et réservez celui qui vous permettra de vivre un moment savoureux. 

Les ateliers de 6 personnes (maximum) sont 100% participatifs et accessibles à tous, débutants et amateurs passionnés. 

Notre objectif est de développer ensemble des techniques et des pratiques culinaires, bien sûr dans la bonne humeur.

A l’issue de l’atelier, chaque participant repart avec son tablier "Atelier à la Carte" et les recettes gourmandes ! 

Pour les demandes de privatisation, contactez-nous pour un devis.

Détails

Sous-catégories

  • Les pains

    Ces ateliers sont menés à la baguette et c'est croustillant !

  • Les viennoiseries

    Finesse ou fantaisie, on n'est pas obligé de choisir !

  • Les brioches

    Peu importe sa région, son secret et le nom qu'on lui donne. Elle est souple, légère, aérienne et il n'est pas étonnant qu'elle amuse encore et toujours nos réveils

Résultats 1 - 9 sur 9.
  • 157,50 € Il reste des places

    Passez une journée dans une ambiance festive autour de la pizza & tutti quanti ! Déjeuner sur place compris. Recettes réalisées . Pizza Napolitaine (cuisson en 90 sec. à 450°C). Pizza Romaine. Focaccia (fougasse). Grissini (gressins) Techniques abordées Pétrir les pâtes à la main et au robot - Réaliser une biga - Façonner, abaisser les pizzas et...

    dimanche 12 février 2023

    157,50 € - 8h
    Il reste des places
  • 157,50 € Il reste des places

    Secrets de boulangerie... Recettes réalisées Brioche feuilletée, Nanterre, Parisienne, à tête, aux pralines roses, pépites de chocolat, crumble - Pain aux raisins - Gaufre de Liège - Crème pâtissière et Chantilly Techniques abordées Pétrir, façonner une pâte à brioche & à gaufre, tourer une pâte à brioche feuilletée - Maîtriser la pousse et la cuisson...

    samedi 25 février 2023

    157,50 € - 8h
    Il reste des places
  • 157,50 € Il reste des places

    Secrets de préparation des viennoiseries Recettes réalisées Croissant au beurre - Croissant aux amandes - Pain Suisses - Pain au chocolat – Pain aux raisins - Torsade au chocolat - Sacristain - Oranais - Moulin Techniques abordées Réaliser une détrempe - Beurrer et tourer la pâte à croissant - Réaliser une crème pâtissière et une crème d’amandes -...

    dimanche 12 mars 2023

    157,50 € - 8h
    Il reste des places
  • 157,50 € Il reste des places

    Journée de découverte du monde de la boulangerie. Recettes réalisées : - Tunnbröd : Pain polaire-Suède- Vollkornbrot : Pain de seigle aux graines-Allemagne- Pain de campagne au levain-France- Bagel : Pain en forme d'anneau-Pologne- Pita : Pain rond-Liban- Grissini : Gressin-Italie Techniques enseignées durant le cours : Réaliser un levain - Pétrir,...

    samedi 15 avril 2023

    157,50 € - 8h
    Il reste des places
  • 157,50 € Il reste des places

    Pour l’odeur de ce délicieux pain, je mettrai bien les mains à la pâte ! Recettes réalisées Mini baguettes et petits pains - Pain de campagne aux graines (cuisson en cocotte) - Pain de mie - Buns pour burger – Fougasse aux olives  Techniques abordées Pétrir une pâte à la main et au robot – Réaliser une poolish - Façonner les pains - Maîtriser la pousse et...

    dimanche 14 mai 2023

    157,50 € - 8h
    Il reste des places
Résultats 1 - 9 sur 9.