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Ateliers par date
Les macarons
Nous vous proposons 7 cours.Croquants autour et moelleux dedans ! Les premières recettes connues datent de la Renaissance. Introduit en Italie au 16è siècle, le mot vient de macaroni ou maccherone mais c'était un simple biscuit à base de pâte d’amande. C'est seulement dans les années 1830 que les coques de macarons ont été assemblées deux par deux et garnies de confitures....
Croquants autour et moelleux dedans ! Les premières recettes connues datent de la Renaissance. Introduit en Italie au 16è siècle, le mot vient de macaroni ou maccherone mais c'était un simple biscuit à base de pâte d’amande. C'est seulement dans les années 1830 que les coques de macarons ont été assemblées deux par deux et garnies de confitures.
A l’issu de l’atelier, chaque participant repart avec les recettes ainsi que ses réalisations gourmandes. Pendant les périodes de chaleur, pensez à prendre une glacière pour emporter les macarons.
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66,67 € Il reste des placesMACARONS DE LA SAINT VALENTIN
La Saint-Valentin arrive, préparez des macarons à déguster avec l'élu de votre cœur... Recettes réalisées Macarons d’amour pistache biscuit rose de Reims – Macarons bicolores framboise - Macarons caramel beurre salé Techniques abordées Préparer les garnitures. Réaliser une meringue Française – Macaronner - Dresser les macarons – Utiliser une poche à...
mardi 14 février 2023
66,67 € - 3hIl reste des places -
66,67 € Il reste des placesMACARONS ADDICT – Note classique
Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous ! Recettes réalisées Macarons chocolat framboise – Macarons pistache – Macarons caramel beurre salé Techniques abordées Préparer les garnitures - Réaliser une meringue Française - Macaronner - Dresser les macarons - Utiliser une poche à douille - Maîtriser la cuisson
samedi 4 mars 2023
66,67 € - 3hIl reste des places -
60,00 € Il reste des placesMACARONS FOLIE - Spéculoos & orange
Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous ! Recettes réalisées Macarons au spéculoos et au chocolat zestes d'orange Techniques abordées Préparer les ganaches - Réaliser une meringue Française – Macaronner - Dresser les macarons – Utiliser une poche à douille - Maîtriser la cuisson
mercredi 15 mars 2023
60,00 € - 2hIl reste des places -
66,67 € Il reste des placesMACARONS ADDICT – Note saveur
Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous ! Recettes réalisées Macarons aux fruits rouges – Macarons au chocolat orange – Macarons au spéculoos Techniques abordées Préparer les garnitures - Réaliser une meringue Française - Macaronner - Dresser les macarons - Utiliser une poche à douille - Maîtriser la cuisson
mardi 28 mars 2023
66,67 € - 3hIl reste des places -
50,00 € Il reste des placesMACARONS FOLIE – Fruits rouges et choco café
Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous ! Recettes réalisées Macarons fruits rouges et macarons chocolat café Techniques abordées Préparer les garnitures - Réaliser une meringue Française – Macaronner - Dresser les macarons – Utiliser une poche à douille - Maîtriser la cuisson
mercredi 12 avril 2023
50,00 € - 2hIl reste des places