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Les macarons

Nous vous proposons 6 cours.

Croquants autour et moelleux dedans ! Les premières recettes connues datent de la Renaissance. Introduit en Italie au 16è siècle, le mot vient de macaroni ou maccherone mais c'était un simple biscuit à base de pâte d’amande. C'est seulement dans les années 1830 que les coques de macarons ont été assemblées deux par deux et garnies de confitures....

Croquants autour et moelleux dedans ! Les premières recettes connues datent de la Renaissance. Introduit en Italie au 16è siècle, le mot vient de macaroni ou maccherone mais c'était un simple biscuit à base de pâte d’amande. C'est seulement dans les années 1830 que les coques de macarons ont été assemblées deux par deux et garnies de confitures.

A l’issu de l’atelier, chaque participant repart avec les recettes ainsi que ses réalisations gourmandes. Pendant les périodes de chaleur, pensez à prendre une glacière pour emporter les macarons. 

Détails
Résultats 1 - 6 sur 6.
  • 80,00 € Il reste des places

    Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous !  Recettes réalisées Macarons praliné – Macarons pistache – Macarons caramel beurre salé  Techniques abordées  Préparer les garnitures - Réaliser une meringue Française - Macaronner - Dresser les macarons - Utiliser une poche à douille -  Maîtriser la cuisson

    lundi 25 mars 2019

    80,00 € - 3h
    Il reste des places
  • 80,00 € Il reste des places

    Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous !  Recettes réalisées Macarons aux fruits exotiques – Macarons au chocolat café – Macarons au spéculoos Techniques abordées  Préparer les garnitures - Réaliser une meringue Française - Macaronner - Dresser les macarons - Utiliser une poche à douille -  Maîtriser la cuisson

    samedi 30 mars 2019

    80,00 € - 3h
    Il reste des places
  • 60,00 € Il reste des places

    Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous !  Recettes réalisées Macarons chocolat menthe et macarons zestes d'orange Techniques abordées Préparer les ganaches - Réaliser une meringue Française – Macaronner - Dresser les macarons – Utiliser une poche à douille -  Maîtriser la cuisson

    lundi 1 avril 2019

    60,00 € - 2h
    Il reste des places
  • 60,00 € Il reste des places

    Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous !  Recettes réalisées Macarons à la passion et macarons au spéculoos Techniques abordées Préparer les garnitures - Réaliser une meringue Française – Macaronner - Dresser les macarons – Utiliser une poche à douille -  Maîtriser la cuisson

    lundi 15 avril 2019

    60,00 € - 2h
    Il reste des places
Résultats 1 - 6 sur 6.