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Les macarons

Nous vous proposons 9 cours.

Croquants autour et moelleux dedans ! Les premières recettes connues datent de la Renaissance. Introduit en Italie au 16è siècle, le mot vient de macaroni ou maccherone mais c'était un simple biscuit à base de pâte d’amande. C'est seulement dans les années 1830 que les coques de macarons ont été assemblées deux par deux et garnies de confitures....

Croquants autour et moelleux dedans ! Les premières recettes connues datent de la Renaissance. Introduit en Italie au 16è siècle, le mot vient de macaroni ou maccherone mais c'était un simple biscuit à base de pâte d’amande. C'est seulement dans les années 1830 que les coques de macarons ont été assemblées deux par deux et garnies de confitures.

A l’issu de l’atelier, chaque participant repart avec les recettes ainsi que ses réalisations gourmandes. Pendant les périodes de chaleur, pensez à prendre une glacière pour emporter les macarons. 

Détails
Résultats 1 - 9 sur 9.
  • 66,67 € Il reste des places

    Réussir des glaces onctueuses, gourmandes et allégées en sucre ne sera plus un secret pour vous !  Recettes réalisées Glace au café, à la pistache et au rhum raisins - Glace au spéculoos - Sorbet citron vert basilic - Cornet à glace Techniques abordées  Préparer une crème anglaise, une glace sans œuf, un sorbet et un appareil à gaufre - Utiliser une...

    jeudi 6 octobre 2022

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 60,00 € Il reste des places

    Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous !  Recettes réalisées Macarons au spéculoos et au chocolat zestes d'orange Techniques abordées Préparer les ganaches - Réaliser une meringue Française – Macaronner - Dresser les macarons – Utiliser une poche à douille -  Maîtriser la cuisson

    mardi 8 novembre 2022

    60,00 € - 2h
    Il reste des places
  • 66,67 € Il reste des places

    Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous !  Recettes réalisées Macarons aux fruits rouges – Macarons au chocolat orange – Macarons au spéculoos Techniques abordées  Préparer les garnitures - Réaliser une meringue Française - Macaronner - Dresser les macarons - Utiliser une poche à douille -  Maîtriser la cuisson

    mercredi 23 novembre 2022

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 66,67 € Il reste des places

    Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous !  Recettes réalisées Macarons chocolat framboise – Macarons pistache – Macarons caramel beurre salé  Techniques abordées  Préparer les garnitures - Réaliser une meringue Française - Macaronner - Dresser les macarons - Utiliser une poche à douille -  Maîtriser la cuisson

    samedi 3 décembre 2022

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 66,67 € Il reste des places

    L’heure est à la préparation du dessert pour les fêtes de fin d’année. À vous les macarons de Noël ! Recettes réalisées Macarons aux épices de Noël - Macarons framboise - Macarons choco menthe Techniques abordées  Réaliser les garnitures et une meringue Française – Dresser les macarons – Utiliser une poche à douille - Maîtriser la cuisson

    jeudi 15 décembre 2022

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
Résultats 1 - 9 sur 9.