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Ateliers par date
Les macarons
Nous vous proposons 6 cours.Croquants autour et moelleux dedans ! Les premières recettes connues datent de la Renaissance. Introduit en Italie au 16è siècle, le mot vient de macaroni ou maccherone mais c'était un simple biscuit à base de pâte d’amande. C'est seulement dans les années 1830 que les coques de macarons ont été assemblées deux par deux et garnies de confitures....
Croquants autour et moelleux dedans ! Les premières recettes connues datent de la Renaissance. Introduit en Italie au 16è siècle, le mot vient de macaroni ou maccherone mais c'était un simple biscuit à base de pâte d’amande. C'est seulement dans les années 1830 que les coques de macarons ont été assemblées deux par deux et garnies de confitures.
A l’issu de l’atelier, chaque participant repart avec les recettes ainsi que ses réalisations gourmandes. Pendant les périodes de chaleur, pensez à prendre une glacière pour emporter les macarons.
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80,00 € Produit disponible avec d'autres optionsMACARONS ADDICT – Note classique
Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous ! Recettes réalisées Macarons praliné – Macarons pistache – Macarons caramel beurre salé Techniques abordées Préparer les garnitures - Réaliser une meringue Française - Macaronner - Dresser les macarons - Utiliser une poche à douille - Maîtriser la cuisson
samedi 26 janvier 2019
80,00 € - 3hProduit disponible avec d'autres options -
80,00 € Il reste des placesMACARONS ADDICT – Note saveur
Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous ! Recettes réalisées Macarons aux fruits rouges – Macarons au chocolat menthe – Macarons au spéculoos Techniques abordées Préparer les garnitures - Réaliser une meringue Française - Macaronner - Dresser les macarons - Utiliser une poche à douille - Maîtriser la cuisson
lundi 4 février 2019
80,00 € - 3hIl reste des places -
80,00 € Il reste des placesMACARONS DE LA SAINT VALENTIN
La Saint-Valentin arrive, préparez des macarons à déguster avec l'élu de votre cœur... Recettes réalisées Macarons d’amour pistache biscuit rose de Reims – Macarons bicolores framboise - Macarons caramel beurre salé Techniques abordées Préparer les garnitures. Réaliser une meringue Française – Macaronner - Dresser les macarons – Utiliser une poche à...
jeudi 14 février 2019
80,00 € - 3hIl reste des places -
60,00 € Il reste des placesMACARONS FOLIE - Choco Pistache
Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous ! Recettes réalisées Macarons chocolat zestes d'orange et macarons pistache Techniques abordées Préparer les ganaches - Réaliser une meringue Française – Macaronner - Dresser les macarons – Utiliser une poche à douille - Maîtriser la cuisson
jeudi 7 mars 2019
60,00 € - 2hIl reste des places -
60,00 € Il reste des placesMACARONS FOLIE – Mangue & Spéculoos
Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous ! Recettes réalisées Macarons à la mangue et macarons au spéculoos Techniques abordées Préparer les garnitures - Réaliser une meringue Française – Macaronner - Dresser les macarons – Utiliser une poche à douille - Maîtriser la cuisson
jeudi 14 mars 2019
60,00 € - 2hIl reste des places