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Ateliers par date
Les macarons
Nous vous proposons 6 cours.Croquants autour et moelleux dedans ! Les premières recettes connues datent de la Renaissance. Introduit en Italie au 16è siècle, le mot vient de macaroni ou maccherone mais c'était un simple biscuit à base de pâte d’amande. C'est seulement dans les années 1830 que les coques de macarons ont été assemblées deux par deux et garnies de confitures....
Croquants autour et moelleux dedans ! Les premières recettes connues datent de la Renaissance. Introduit en Italie au 16è siècle, le mot vient de macaroni ou maccherone mais c'était un simple biscuit à base de pâte d’amande. C'est seulement dans les années 1830 que les coques de macarons ont été assemblées deux par deux et garnies de confitures.
A l’issu de l’atelier, chaque participant repart avec les recettes ainsi que ses réalisations gourmandes. Pendant les périodes de chaleur, pensez à prendre une glacière pour emporter les macarons.
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66,67 € Il reste des placesMACARONS ADDICT – Note classique
Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous ! Recettes réalisées Macarons praliné – Macarons pistache – Macarons caramel beurre salé Techniques abordées Préparer les garnitures - Réaliser une meringue Française - Macaronner - Dresser les macarons - Utiliser une poche à douille - Maîtriser la cuisson
lundi 26 juillet 2021
66,67 € - 3hIl reste des places -
60,00 € Il reste des placesMACARONS FOLIE - Pistache et orange
Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous ! Recettes réalisées Macarons pistache et chocolat zestes d'orange Techniques abordées Préparer les ganaches - Réaliser une meringue Française – Macaronner - Dresser les macarons – Utiliser une poche à douille - Maîtriser la cuisson
mercredi 11 août 2021
60,00 € - 2hIl reste des places -
66,67 € Il reste des placesMACARONS ADDICT – Note saveur
Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous ! Recettes réalisées Macarons aux fruits rouges – Macarons au chocolat café – Macarons au spéculoos Techniques abordées Préparer les garnitures - Réaliser une meringue Française - Macaronner - Dresser les macarons - Utiliser une poche à douille - Maîtriser la cuisson
dimanche 15 août 2021
66,67 € - 3hIl reste des places -
66,67 € Il reste des placesMACARONS DÉCO
Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous ! Cet atelier vous permet en plus de décorer et customiser vos macarons Recettes réalisées Macarons framboise (format individuel et familial) - Macarons spéculoos Techniques abordées Réaliser les garnitures et une meringue Française – Dresser les macarons – Utiliser une poche à...
mardi 24 août 2021
66,67 € - 3hIl reste des places