Ateliers par date

Date
Durée

Les macarons

Nous vous proposons 6 cours.

Croquants autour et moelleux dedans ! Les premières recettes connues datent de la Renaissance. Introduit en Italie au 16è siècle, le mot vient de macaroni ou maccherone mais c'était un simple biscuit à base de pâte d’amande. C'est seulement dans les années 1830 que les coques de macarons ont été assemblées deux par deux et garnies de confitures....

Croquants autour et moelleux dedans ! Les premières recettes connues datent de la Renaissance. Introduit en Italie au 16è siècle, le mot vient de macaroni ou maccherone mais c'était un simple biscuit à base de pâte d’amande. C'est seulement dans les années 1830 que les coques de macarons ont été assemblées deux par deux et garnies de confitures.

A l’issu de l’atelier, chaque participant repart avec les recettes ainsi que ses réalisations gourmandes. Pendant les périodes de chaleur, pensez à prendre une glacière pour emporter les macarons. 

Détails
Résultats 1 - 6 sur 6.
  • 60,00 € Il reste des places

    Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous !  Recettes réalisées Macarons chocolat zestes d'orange et macarons pistache Techniques abordées Préparer les ganaches - Réaliser une meringue Française – Macaronner - Dresser les macarons – Utiliser une poche à douille -  Maîtriser la cuisson

    jeudi 22 novembre 2018

    60,00 € - 2h
    Il reste des places
  • 80,00 € Il reste des places

    Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous !  Recettes réalisées Macarons praliné – Macarons pistache – Macarons caramel beurre salé  Techniques abordées  Préparer les garnitures - Réaliser une meringue Française - Macaronner - Dresser les macarons - Utiliser une poche à douille -  Maîtriser la cuisson

    mercredi 28 novembre 2018

    80,00 € - 3h
    Il reste des places
  • 60,00 € Il reste des places

    Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous !  Recettes réalisées Macarons à la mangue et macarons au spéculoos Techniques abordées Préparer les garnitures - Réaliser une meringue Française – Macaronner - Dresser les macarons – Utiliser une poche à douille -  Maîtriser la cuisson

    jeudi 29 novembre 2018

    60,00 € - 2h
    Il reste des places
  • 80,00 € Il reste des places

    Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous !  Recettes réalisées Macarons aux fruits rouges – Macarons au chocolat menthe – Macarons au spéculoos Techniques abordées  Préparer les garnitures - Réaliser une meringue Française - Macaronner - Dresser les macarons - Utiliser une poche à douille -  Maîtriser la cuisson

    jeudi 13 décembre 2018

    80,00 € - 3h
    Il reste des places
  • 80,00 € Il reste des places

    La Saint-Valentin arrive, préparez des macarons à déguster avec l'élu de votre cœur... Recettes réalisées Macarons d’amour pistache biscuit rose de Reims – Macarons bicolores framboise - Macarons caramel beurre salé Techniques abordées  Préparer les garnitures. Réaliser une meringue Française – Macaronner - Dresser les macarons – Utiliser une poche à...

    jeudi 14 février 2019

    80,00 € - 3h
    Il reste des places
Résultats 1 - 6 sur 6.