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Les macarons

Nous vous proposons 7 cours.

Croquants autour et moelleux dedans ! Les premières recettes connues datent de la Renaissance. Introduit en Italie au 16è siècle, le mot vient de macaroni ou maccherone mais c'était un simple biscuit à base de pâte d’amande. C'est seulement dans les années 1830 que les coques de macarons ont été assemblées deux par deux et garnies de confitures....

Croquants autour et moelleux dedans ! Les premières recettes connues datent de la Renaissance. Introduit en Italie au 16è siècle, le mot vient de macaroni ou maccherone mais c'était un simple biscuit à base de pâte d’amande. C'est seulement dans les années 1830 que les coques de macarons ont été assemblées deux par deux et garnies de confitures.

A l’issu de l’atelier, chaque participant repart avec les recettes ainsi que ses réalisations gourmandes. Pendant les périodes de chaleur, pensez à prendre une glacière pour emporter les macarons. 

Détails
Résultats 1 - 7 sur 7.
  • 66,67 € Il reste des places

    Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous !  Recettes réalisées Macarons aux fruits rouges – Macarons au chocolat orange – Macarons au spéculoos Techniques abordées  Préparer les garnitures - Réaliser une meringue Française - Macaronner - Dresser les macarons - Utiliser une poche à douille -  Maîtriser la cuisson

    samedi 6 juillet 2024

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 66,67 € Il reste des places

    Réussir des glaces onctueuses, gourmandes et allégées en sucre ne sera plus un secret pour vous !  Recettes réalisées Glace au café, à la pistache - Sorbet citron vert basilic - Chantilly fève de tonka - Cornet à glace en gaufrette Techniques abordées  Préparer une crème anglaise, un sorbet et un appareil à gaufre - Monter la chantilly - Utiliser une...

    mercredi 10 juillet 2024

    66,67 € - 3h
    Il reste des places
  • 66,67 € Cours complet

    Baking elegant and colorful macarons will no longer be a secret for you! After the 3 hours class, it’s time for tea and coffee, enjoy your macarons and take away these delectable treats. Menu Red Fruit Macarons – Orange chocolate Macarons – Speculoos Macarons Learned techniques Prepare 3 fillings and the macaron shells with a French meringue - Decorate...

    mardi 16 juillet 2024

    66,67 € - 3h
    Cours complet
Résultats 1 - 7 sur 7.