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Ateliers par date
Les pains
Nous vous proposons 3 cours.Ces ateliers sont menés à la baguette et c'est croustillant !
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157,50 € Il reste des placesJOURNÉE PAINS ARTISANAUX
Pour l’odeur de ce délicieux pain, je mettrai bien les mains à la pâte ! Recettes réalisées Pain de campagne aux graines (cuisson en cocotte) - Pain de mie - Buns pour burger – Fougasse aux olives - Crackers au sésame Techniques abordées Pétrir une pâte à la main et au robot – Réaliser une poolish - Façonner les pains - Maîtriser la pousse et la cuisson
samedi 6 janvier 2024
157,50 € - 8hIl reste des places -
157,50 € Il reste des placesJOURNÉE PAINS DU MONDE
Journée de découverte du monde de la boulangerie. Recettes réalisées : - Tunnbröd : Pain polaire-Suède- Vollkornbrot : Pain de seigle aux graines-Allemagne- Pain de campagne en cocotte-France- Bagel : Pain en forme d'anneau-Pologne- Pita : Pain rond-Liban- Grissini : Gressin-Italie Techniques enseignées durant le cours : Réaliser une poolish - Pétrir,...
samedi 27 janvier 2024
157,50 € - 8hIl reste des places