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Les pains

Nous vous proposons 2 cours.

Ces ateliers sont menés à la baguette et c'est croustillant !

Résultats 1 - 2 sur 2.
  • 133,33 € Il reste des places

    Nouvel atelier de boulangerie ! Recettes réalisées : - Rugbrød : Tourte de seigle aux noix-Danemark- Vollkornbrot : Pain noir aux graines-Allemagne- Pain de campagne au levain-France- Pita : Pain rond-Liban- Grissini : Petit pain allongé-Italie Techniques enseignées durant le cours : Réaliser un levain liquide - Pétrir et façonner différentes pâtes -...

    samedi 24 octobre 2020

    133,33 € - 6h
    Il reste des places
  • 133,33 € Il reste des places

    Pour l’odeur de ce délicieux pain, je mettrai bien les mains à la pâte ! Recettes réalisées Mini baguettes et petits pains - Pain de campagne aux graines (cuisson en cocotte) - Pain de mie - Buns pour burger – Fougasse aux olives  Techniques abordées Pétrir une pâte à la main et au robot – Réaliser une poolish - Façonner les pains - Maîtriser la pousse et...

    dimanche 8 novembre 2020

    133,33 € - 6h
    Il reste des places
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