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Pour l’odeur de ce délicieux pain, je mettrai bien les mains à la pâte ! Recettes réalisées - Pain aux céréales (cuisson en cocotte) - Petits pains aux graines - Pain de mie - Buns pour burger – Fougasse provençale - Crackers au sésame Techniques abordées Pétrir une pâte à la main et au robot – Réaliser une poolish - Façonner les pains - Maîtriser la...
samedi 19 décembre 2026
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