AUTOUR DE LA PÂTE A CHOUX

Nouveau cours

Recettes réalisées

Eclairs café & pistache avec craquelin - Choux à la crème - Cygnes chantilly à la fève de tonka - Chouquettes

Techniques abordées

Réaliser une pâte à choux et un craquelin – Préparer une crème pâtissière et une Chantilly - Utiliser une poche à douille – Dresser, garnir et décorer les choux - Maîtriser la cuisson

82,50 €

Durée : 4h

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Fiche technique

Durée 4h