TRIO DE TARTELETTES

Grâce à leur format individuel, les tartelettes permettent de varier les plaisirs selon la saison et ses inspirations...

Recettes réalisées

Tartelettes :
. chantilly aux fruits de saison
. ganache au chocolat
. aux poires (bourdaloue)

Techniques abordées

Préparer et abaisser une pâte brisée - Réaliser les crèmes et la ganache - Décorer les tartes - Maîtriser la cuisson