Ateliers par date
Chargement...
Découvrez tous nos ateliers
Recettes réalisées Gỏi cuốn (rouleaux de printemps aux crevettes)Nước chấm tương đen & mắm chanh (sauces d'accompagnement) Techniques abordées Préparer les ingrédients pour les rouleaux de printemps – Apprendre à marier les épices et à assaisonner les ingrédients - Découper la viande – Tailler les légumes
vendredi 24 juillet 2026
Recettes réalisées Thịt kho tiêu (porc au caramel et au poivre) & riz parfuméDưa chua (crudités en pickles)Chè chuối nước dừa (entremets banane et coco) Techniques abordées Préparer les ingrédients pour réaliser le porc au caramel - Marier les épices et assaisonner les plats viêtnamiens - Découper la viande – Tailler les légumes - Préparer l’entremets
samedi 25 juillet 2026
Secrets de boulangerie... Recettes réalisées Brioche feuilletée, Nanterre, Parisienne, à tête, aux pralines roses, pépites de chocolat - Roulé à la cannelle - Galette au sucre - Gaufre de Liège Techniques abordées Pétrir, façonner une pâte à brioche & à gaufre, tourer une pâte à brioche feuilletée - Maîtriser la pousse et la cuisson - Réaliser une...
dimanche 26 juillet 2026
Recettes réalisées Bánh xèo (crêpe garnie, à base de farine de riz et de curcuma)Nước mắm pha (sauce d'accompagnement)Chè bắp (dessert de maïs au lait de coco) Techniques abordées Préparer les ingrédients pour réaliser le bánh xèo – Apprendre à marier les épices et à assaisonner les plats viêtnamiens - Tailler la viande et les légumes - Maîtriser la cuisson
samedi 1 août 2026
Passez une matinée gourmande et conviviale autour de la préparation d’un brunch généreux et fait maison, dans une ambiance chaleureuse et festive. Lors de cet atelier 100 % participatif, vous réaliserez : Œufs cocotte Scones Gaufres Smoothie La dégustation sera accompagnée d’un assortiment de charcuteries, fromages, pains spéciaux, beurre, confitures,...
dimanche 2 août 2026
Gourmandise assurée avec ce gâteau en forme de roue de bicyclette ! Recettes réalisées : Pâte à choux - Crème mousseline au praliné - Chouquettes Techniques abordées : Réaliser une pâte à choux - Préparer une crème pâtissière et une crème mousseline – Monter, garnir et décorer le Paris-Brest - Utiliser une poche à douille - Maîtriser la cuisson
samedi 8 août 2026
Recettes réalisées Khaeng keow wan khai (poulet au curry vert)Khao niao (riz gluant)Kluai buat shi (bananes à la crème de coco, sésame grillé) Techniques abordées Réaliser une pâte de curry vert maison - Préparer les ingrédients - Cuire le riz - Assaisonner les plats Thaï - Confectionner le dessert
dimanche 9 août 2026
Découvrez quelques-uns des plus populaires makisushi que l’on trouve dans la cuisine japonaise. Recettes réalisées - Makimono (sushi enroulé)- Uramaki (sushi inversé)- Temaki (sushi en forme de cornet)- Sumeshi (riz à sushi)- Sauce au gingembre Techniques abordées Préparer le riz et la sauce - Rouler les makisushi avec différentes garnitures (saumon,...
samedi 15 août 2026
Journée de découverte du monde de la boulangerie. Recettes réalisées : - Tunnbröd : Pain polaire-Suède- Vollkornbrot : Pain de seigle aux graines-Allemagne- Pain de campagne en cocotte-France- Bagel : Pain en forme d'anneau-Pologne- Pita : Pain rond-Liban- Grissini : Gressin-Italie Techniques enseignées durant le cours : Réaliser une poolish - Pétrir,...
dimanche 16 août 2026
Venez tester notre atelier brasero avec des recettes savoureuses et variées. Découvrez une expérience de la cuisine au feu de bois le temps d'un déjeuner ou dîner avec des saveurs inimitables. Recettes réalisées Brochettes de poulet et de poulpes marinésCôte de bœuf grilléeFromage fonduLégumes de saison snackés aux herbes et aux épicesFruits flambés...
samedi 22 août 2026
Challenge culinaire sur le thème de la pâtisserie ou de la cuisine pour stimuler vos proches, développer créativité et favoriser la cohésion. Moment inoubliable pour célébrer votre anniversaire et cuisiner entre amis/en famille. Tous nos ateliers sont 100% participatif, bonne humeur garantie ! Quel que soit l’objectif de votre événement, Atelier à la...
dimanche 23 août 2026
Pour le comprendre, il faut le vivre ! Le temps d'une soirée, laissez-vous guider par vos sens pour vivre une expérience sensorielle unique autour d'un menu surprise. Découvertes, sensations et émotions pour rompre avec les a priori et se (re)connaître. Éveillez des souvenirs olfactifs et votre curiosité ! Réservez vite... Contactez-nous pour créer votre...
vendredi 25 septembre 2026
Pour le comprendre, il faut le vivre ! Le temps d'une soirée, laissez-vous guider par vos sens pour vivre une expérience sensorielle unique autour d'un menu surprise. Découvertes, sensations et émotions pour rompre avec les a priori et se (re)connaître. Éveillez des souvenirs olfactifs et votre curiosité ! Réservez vite... Contactez-nous pour créer votre...
samedi 26 septembre 2026
Si vous ne savez pas quel dessert choisir, optez pour un café gourmand composé de plusieurs pâtisseries pour encore plus de plaisir ! Recettes réalisées : Crème brûlée fève de tonka – Financier – Tuiles aux amandes – Cœur coulant au chocolat Techniques abordées : Préparer un appareil à crème brûlée, à financier et à cœur coulant – Réaliser une pâte battue...
dimanche 4 octobre 2026
& recevez toutes nos dernières actus !