Ateliers par date
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Découvrez quelques-uns des plus populaires makisushi que l’on trouve dans la cuisine japonaise. Recettes réalisées - Makimono (sushi enroulé)- Uramaki (sushi inversé)- Temaki (sushi en forme de cornet)- Sumeshi (riz à sushi)- Sauce au gingembre Techniques abordées Préparer le riz et la sauce - Rouler les makisushi avec différentes garnitures (saumon,...
samedi 15 août 2026
Journée de découverte du monde de la boulangerie. Recettes réalisées : - Tunnbröd : Pain polaire-Suède- Vollkornbrot : Pain de seigle aux graines-Allemagne- Pain de campagne en cocotte-France- Bagel : Pain en forme d'anneau-Pologne- Pita : Pain rond-Liban- Grissini : Gressin-Italie Techniques enseignées durant le cours : Réaliser une poolish - Pétrir,...
dimanche 16 août 2026
Recettes réalisées Gỏi cuốn (rouleaux de printemps aux crevettes)Nước chấm tương đen & mắm chanh (sauces d'accompagnement) Techniques abordées Préparer les ingrédients pour les rouleaux de printemps – Apprendre à marier les épices et à assaisonner les ingrédients - Découper la viande – Tailler les légumes
vendredi 21 août 2026
Venez tester notre atelier brasero avec des recettes savoureuses et variées. Découvrez une expérience de la cuisine au feu de bois le temps d'un déjeuner ou dîner avec des saveurs inimitables. Recettes réalisées Brochettes de poulet et de poulpes marinésCôte de bœuf grilléeFromage fonduLégumes de saison snackés aux herbes et aux épicesFruits flambés...
samedi 22 août 2026
Challenge culinaire sur le thème de la pâtisserie ou de la cuisine pour stimuler vos proches, développer créativité et favoriser la cohésion. Moment inoubliable pour célébrer votre anniversaire et cuisiner entre amis/en famille. Tous nos ateliers sont 100% participatif, bonne humeur garantie ! Quel que soit l’objectif de votre événement, Atelier à la...
dimanche 23 août 2026
Découvrez les délicieuses recettes de gaufres croustillantes pour tous les goûters ou brunchs gourmands. Personne ne peut résister ! Recettes réalisées - Gaufre de Bruxelles - Gaufre fourrée au sucre- Gaufrette (cornet à glace et cigarette)- Chantilly à la fève de tonka Techniques abordées Préparer les appareils à gaufre - Réaliser une chantilly maison -...
vendredi 28 août 2026
Découvrez des brochettes incontournables de la cuisine traditionnelle japonaise. Recettes réalisées - Yakitori tare (brochettes de poulet)- Onigiri (boulettes de riz enveloppées de nori)- Sauce teriyaki Techniques abordées Préparer la marinade de poulet et la sauce teriyaki - Maîtriser la cuisson du riz et des brochettes. Façonner les onigiri.
samedi 29 août 2026
Réussir des macarons élégants et colorés ne sera plus un secret pour vous ! Recettes réalisées Macarons chocolat fruits rouges – Macarons chocolat orange – Macarons spéculoos Techniques abordées Préparer les garnitures - Réaliser une meringue Française - Macaronner - Dresser les macarons - Utiliser une poche à douille - Maîtriser la cuisson
dimanche 30 août 2026
Vous aimez le chocolat...un peu, beaucoup, passionnément, à la folie ? Recettes réalisées . Tartelette fondante au chocolat. Cœur coulant au chocolat . Diamant au chocolat Techniques abordées Réaliser une pâte brisée, un appareil à cœur coulant, une pâte crémée - Confectionner une ganache - Utiliser une poche à douille - Maîtriser la cuisson
jeudi 3 septembre 2026
Recettes réalisées Thịt kho tiêu (porc au caramel et au poivre) & riz parfuméDưa chua (crudités en pickles)Chè chuối nước dừa (entremets banane et coco) Techniques abordées Préparer les ingrédients pour réaliser le porc au caramel - Marier les épices et assaisonner les plats viêtnamiens - Découper la viande – Tailler les légumes - Préparer l’entremets
vendredi 4 septembre 2026
Challenge culinaire sur le thème de la pâtisserie ou cuisine pour stimuler vos collaborateurs, développer créativité et favoriser la cohésion. Moment inoubliable pour célébrer votre enterrement de vie de célibataire ou cuisiner entre amis/en famille. Quel que soit l’objectif de votre événement, Atelier à la Carte mettra tout son savoir-faire au service de...
samedi 5 septembre 2026
Recettes réalisées Eclairs café & pistache avec craquelin - Choux à la crème - Cygnes chantilly à la fève de tonka - Chouquettes Techniques abordées Réaliser une pâte à choux et un craquelin – Préparer une crème pâtissière et une Chantilly - Utiliser une poche à douille – Dresser, garnir et décorer les choux - Maîtriser la cuisson
dimanche 6 septembre 2026
Pour le comprendre, il faut le vivre ! Le temps d'une soirée, laissez-vous guider par vos sens pour vivre une expérience sensorielle unique autour d'un menu surprise. Découvertes, sensations et émotions pour rompre avec les a priori et se (re)connaître. Éveillez des souvenirs olfactifs et votre curiosité ! Réservez vite... Contactez-nous pour créer votre...
vendredi 25 septembre 2026
Pour le comprendre, il faut le vivre ! Le temps d'une soirée, laissez-vous guider par vos sens pour vivre une expérience sensorielle unique autour d'un menu surprise. Découvertes, sensations et émotions pour rompre avec les a priori et se (re)connaître. Éveillez des souvenirs olfactifs et votre curiosité ! Réservez vite... Contactez-nous pour créer votre...
samedi 26 septembre 2026
Optez pour la version "faite maison", vous allez adorer. Recettes réalisées Pizzas napolitaines, selon la créativité et le goût chaque invité : fromage, lardon, saumon, prosciutto, olive, tomate, … Techniques abordées Décorer et garnir les pizzas fantaisies – Préparer les garnitures - Cuisson en 60 secondes
lundi 28 septembre 2026
Atelier de cuisine privatisé, rien que pour vous ! Vous souhaitez : . Cuisiner entre amis/en famille. Proposer une activité conviviale, 100% participative et dynamique. Organiser un team building pour motiver vos collaborateurs. Réaliser un challenge culinaire pour renforcer l'esprit d'équipe. Célébrer votre enterrement de vie de célibataire Quel que...
samedi 3 octobre 2026
Si vous ne savez pas quel dessert choisir, optez pour un café gourmand composé de plusieurs pâtisseries pour encore plus de plaisir ! Recettes réalisées : Crème brûlée fève de tonka – Financier – Tuiles aux amandes – Cœur coulant au chocolat Techniques abordées : Préparer un appareil à crème brûlée, à financier et à cœur coulant – Réaliser une pâte battue...
dimanche 4 octobre 2026
Passez une journée dans une ambiance festive autour de la pizza & tutti quanti ! Déjeuner sur place compris. Recettes réalisées . Pizza Napolitaine (cuisson en 90 sec. à 450°C). Pizza Romaine. Focaccia (fougasse). Grissini (gressins) Techniques abordées Pétrir les pâtes à la main et au robot - Réaliser une biga - Façonner, abaisser les pizzas et...
samedi 14 novembre 2026
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